바나나 초코 케이크

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핑크엔젤

바나나 초코 케이크

한 입 먹으면 바나나의 향과 맛이 나고 또 초코케이크 먹는마냥 진한케이크랍니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[필링용 바나나]

구매
바나나 110g
1개 구매
설탕
30g 구매
물
15ml 구매
버터
10g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 바나나 보관법

▶ 설탕 조리법

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먼저 바나나 필링을 만듭니다. 만들냄비에 물과 설탕을 넣어 끓여주세요. 카라멜색이 되면 바나나와 버터를 넣어 졸여주시면 됩니다.

타지 않게 센불에 하시지 마시고 중약불로 졸여주시면 되요. 필링미리 준비 해주시구요.

실온에둔 버터는 설탕을 2~3번 나눠 섞어주세요.

설탕의 서걱거림이 적어지면 계란을 풀어 조금씩 나눠 섞어주세요.

반죽이 다 섞어지면 체친 가루류와 소금을 넣어 섞어주세요.

날가루가 약간 있을때 바나나필링을 넣어 재빨리 섞어주세요.

틀에 팬닝후 슬라이스 해 둔 바나나를 토핑해주세요. 그리고 180℃ 35분 구워줍니다.

오븐에서 나온 바나나 초코 케이꾸. 제가 베이킹파우더를 2g이 아닌 더 많이 넣어 너무 많이 부풀었어요 그런데다 팬닝도 보통때보다 많이 올려 바나나가 밑으로 쏠려 내려왔네요. 바나나가 애라까지 내려와 몬난이 케이크가 되어버린. 그래도 맛은 똑갔습니데이. 바나나 필링을 넣어 아주주 촉촉하고 진득한 느낌이 물씬 풍겨요.

: 토핑용바나나는 얇게 슬라이스 한 뒤 갈변 방지 위해 레몬즙 살짝 뿌려주세요. (만약 레몬즙이 없으시다면 반죽을 틀에 넣으신후 바나나토핑 바로전 잘라주시면 됩니다)

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등록일 : 2010-06-02 수정일 : 2015-08-14

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댓글 6

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