♪ 남은족발로 만든 별미, 매운족발볶음

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맛짱

♪ 남은족발로 만든 별미, 매운족발볶음

콜라겐이 듬뿍들어있는 족발 ~ㅎㅎ 맛짱네서 배달해 먹는음식중에 하나예요. 사실 배달해 먹는다기보다는 요즘은 난림배달집이 많아서 믿을만한 집에서 직접 사다먹는경우가 많아요. 지난번에 배달되어온 족발에서는 탄냄새가나길래 족발집에 전화를 걸었더니! 조금 탔어요~합니다. 조금탄것이 아니라 쓴맛이 나는데요? 하였더니... 묵묵부답! 어쩌라고???하는 느낌이~ㅜㅜ 하여간에 요즘 여러가지 일들을 보면.. 방귀뀐놈이 성내는 세상같습니당~^^;; 족발을 적으려니 괜스리 그때일이 떠올라 잠깐 적어 보았어요. 이웃님들은 믿을만한 집에서 시켜드시기 바랍니다. 오늘은 족발이야기예요. 먹다남은 족발로 매운족발 볶음을 만들어 보았답니다. 이렇게 빨간양념을 하여 두었더니, 칼칼한것이 지대로 안주가~ㅎㅎㅎ 하지만! 맛짱네는 밥하고 맛있게 먹었더랍니다.^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

족발
280g 구매

[양념]

청양고추장
1.5숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
생강맛술
2숟가락 구매
올리고당
1.5숟가락 구매
매운맛소스
2/3숟가락 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먼저 팬에 양념을 넣어 잘 섞은뒤에 남은 족발을 몽땅 넣어 양념과 잘 섞어준다.
섞을때는 젓가락을 이용하여 살살 ~ 족발이 너무부서지지않게 한다.

족발이 부드러워지고 양념과 잘 섞이면-

대파를 넣어 마무리~ㅎㅎ

: 남은족발, 야채를 넣고 겨자양념을 하여 냉채를 만들어 먹어도 맛있어요. 족발의 장점이 식어도 꼬돌꼬돌하다는거 아니겠어요? 하지만 냉장고에 넣어둔 족발은 한덩어리로 뭉쳐져 그냥먹기에는 뻣뻣하여 먹기가 나쁘답니다. 해서칼칼한 맛이나는 매운양념을 하여 보았답니다.

매운족발볶음 관련 상품

등록일 : 2010-05-29 수정일 : 2017-07-24

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http://www.matzzang.net/

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백 승환 2017-05-16 19:27:49

아주 맛있어요

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