Name: 가지 새송이 볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 새송이 2개; 맛간장 3스푼; 참기름 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 통깨 1스푼; 카놀라유 적당량

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쟁이

가지 새송이 볶음

간단하게 만드는 고소한 가지볶음입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
새송이
2개 구매

[양념]

맛간장
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
통깨
1스푼 구매
카놀라유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 싹싹 씻어 5~6cm길이로 새송이는 밑둥은 잘라버리고 비슷한 크기로 잘라줍니다.

카놀라유 두른 팬에 다진 마늘 향을 내줍니다.

가지 버섯을 약간 숨이 죽을정도 볶아줍니다.

맛간장으로 맛을 내고 가지와 버섯이 익으면 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다.

: 가지를 기름에 볶으면 비타민 E 흡수력이 좋아진다지요. 그런데 가지가 지나치게 기름을 흡수하게 되면 담백한 맛을 잃어버릴수도 있는데.. 가지를 잘라 소금물에 담갔다 볶으면 지나친 기름 흡수를 막을 수 있답니다.

새송이가지볶음 관련 상품

등록일 : 2010-04-18 수정일 : 2015-08-05

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쟁이

http://blog.naver.com/made55

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