새콤달콤한 오이달래무침

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sunny

새콤달콤한 오이달래무침

봄이 되어 입맛이 없어지는 것은 우리 몸의 간의 기능이 세지고, 비와 위의 기능은 떨어져 비위가 상하고 예민해진다고 하네요. 몰랐어요. 이럴때에는 고기가 아닌 봄나물들을 먹어줘야 원기충전이 된다고 합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취청오이
2개 구매
달래
1단 구매
꽃소금
2t 구매

[양념]

노하우

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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오이의 오돌토돌한 돌기부위는 감자칼로 대충 벗겨낸 후, 오이는 어슷썰어줍니다.

꽃소금 2t를 넣어 소금에 오이를 20분정도 절인 후 손으로 물기를 꼭 짜줍니다.

손질한 달래는 먹기좋게 잘라, 절여진 오이와 함께 넣고

분량의 양념대로 양념을 넣은 후 살살 무쳐주면

새콤달콤한 오이달래무침이 완성된답니다.

오이달래무침 관련 상품

등록일 : 2010-04-10 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

어설픈 자유인 2021-03-22 23:43:30

맛나요

조매룍 2016-08-31 18:04:24

멸치액젓이 한수네요!ㅎㅎ맛있습니다.ㅎ

사랑love 2018-03-13 11:23:46

새콤ㆍ달콤 전 매실액기스 대신 유자청넣었어요 상큼하네요

댓글 7

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