Name: 세상에서 제일 간단한 반찬 풋고추 볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 풋고추 10개; 들기름; 소금 약간; 후추 약간

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최윤미

세상에서 제일 간단한 반찬 풋고추 볶음

여주댁식 고추 볶음입니다. 들어간 양념도 없고 거의 생고추 같은 것이 맛있으면 얼마나 맛이 있겠냐 만은 생각보다는 맛있다는 겁니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋고추
10개 구매

[양념]

들기름
구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

매운 고추 말고 오이 고추라든지 맵지 않은 고추를 준비 하세요. 고추는 길이로 반 가르고 속을 파낸뒤 또 이등분 하여세로로 채썰어 주세요. 뭐 고추가 엄청 크다 싶으면 세로로 썰지 않고 그냥 가로로 썰어도 예뻐요

색감을 주기 위해서 붉은 고추 1개 같이 썰었습니다. 매운 고추를 쓰시게 되면 볶을때도 장난이 아니지만 살짝볶아 놓으면 더 매워져서 먹지 못하는 사태도 생깁니다. 결코 매운걸 드셔야 겠다 싶으신 댁은 매운 고추를 한두개만 섞어 주세요.

예열된 팬에 기름을 두르고 소금을 뿌려가며 살짝만 볶아 주세요. 정말로 살짝만 너무 볶아 버리면 고추껍질이 입에 남기도 하고 상큼한 맛이 떨어지거든요.

완성입니다.

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등록일 : 2010-03-16 수정일 : 2015-09-15

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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