미니초코머핀

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유현맘

미니초코머핀

달콤하고 부드러운 초코머핀입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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부드러워진 버터를 거품기로 덩어리 없이 저어주세요.

설탕과 물엿을 넣고 거품기로 잘 저어주세요.

계란과 계란 노른자를 두번에 나누어 넣고 충분히 섞어주세요.

체에 쳐준 박력분과 코코아파우더, 베이킹파우더를 넣어주세요.

고무주걱으로 가루가 보이지 않도록 잘 섞어주세요.

우유와 생크림을 넣고 반죽이 부드러워지도록 섞어주세요.

초코칩을 넣어주세요. 견과류를 함께 넣어주어도 고소해서 맛있답니다.

머핀틀에 반죽을 70%정도 부어주고 아몬드 슬라이스를 위에 올려주세요. 미니머핀은 180도로 예열된 오븐에서 10분~12분 정도 구워주세요.

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등록일 : 2010-02-28 수정일 : 2015-08-25

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