Name: 순두부 찌개
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 50g (한줌); 쪽파 1줌; 다진마늘 1티스푼; 순두부 1모; 생계란 1개; 참기름; 고춧가루; 간장 1티스푼; 다시육수; 소금; 후추

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71,460

야야코시

순두부 찌개

재료도 너무 간단한 실패 없는 순두부 찌개랍니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 한줌
50g 구매
쪽파
1줌 구매
다진마늘
1티스푼 구매
순두부
1모 구매
생계란
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

쪽파는 송송 썰어주시구요.

소고기도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

후라이팬에 소고기, 참기름, 고추가루, 간장 1티스푼, 소금, 후추를 넣고 달달 볶아주세요. 고추기름이 생기는게 보이시죠? 이 작업이 제일 중요하답니다.

한국순두부는 수분이 많으므로 육수없이 순두부그대로 넣으셔도 국물이 짜작하게 생겨요. 뚝배기에 순두부를 넣고

볶은 소고기를 넣고 끓이시기만 하면되는데. 이작업에서 간을 살짝 보시고 소금을 간조절을 해주셔요. 보글보글 다 끓여지면 생계란을 가운데 하나 넣고 쪽파를 팍팍 뿌려서 뜨거운채로 상위로 올려주세요. 먹다보면 생계란이 반숙이 되어 고소하답니다. 매운기운도 좀 가라앉혀주고요.

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등록일 : 2010-02-27 수정일 : 2024-03-01

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