노버터 쿠키 하트초코 쿠키만들기에요

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노버터 쿠키 하트초코 쿠키만들기에요

노버터 쿠키지만 바삭한 식감의 가벼운 쿠키... 아몬드 가루와 통밀가루로 고소함을 더한 쿠키... 하트로 모양을 낸 귀여운 쿠키... 초코 쿠키 만들기에요^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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계란은 거품기로 힘차게 풀어줍니다. 어느정도 계란이 풀어지면 설탕 20g을 넣고 다시 거품을 내줍니다. * 중탕으로 하지 않아도 되어요.머핀 만들때 처럼 단단한 거품을 만드는 건 아니에요. 균일하게 작은 크기의 거품을 만들어주세요.

계란 거품이 조금 걸죽해지면(머핀 계란반죽 보다 묽은 정도의 상태입니다)
식물성 오일을 넣고 다시 거품기로 힘차게 섞어줍니다.

체에 친 박력분과 통밀가루, 코코아가루, 베이킹 파우더와 아몬드가루를 넣어 주걱으로 섞어줍니다. * 주걱으로 자르듯이 섞어주세요.

한덩어리가 되면 랩으로 싸아 냉장고에 30분간 휴지 시켜 줍니다. 냉장고에서 꺼내 면봉으로 5미리 정도의 두께로 밀어줍니다.

하트모양의 쿠키커터로 모양을 내, 간격을 두고 오븐에 팬닝 합니다. (밑의 사진 참조)

5분 정도 두었다가 160도로 예열된 오븐에 넣어 20분 구워 줍니다. * 오븐에 따라 온도와 시간의 차이가 있을 수 있습니다.

: 5센티 사이즈로 약 20개 분량

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등록일 : 2010-02-15 수정일 : 2016-08-12

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댓글 10

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