Name: 콩가루 카라멜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생크림 65g; 콩가루 3Ts; 우유 100g; 버터 6g; 다진피칸 적당량; 설탕 90g; 꿀 30g

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2,756

설탕비

콩가루 카라멜

쫀득 쫀득 고소한 콩가루 카라멜입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생크림
65g 구매
콩가루
3Ts 구매
우유
100g 구매
버터
6g 구매
다진피칸
적당량 구매

[양념]

설탕
90g 구매
꿀
30g 구매

노하우

조리순서Steps

생크림과 콩가루는 섞어주세요.

우유,생크림과 설탕을 넣고 약불에서 보글 보글 끓여 주세요.

요렇게 반투명한 갈색을 띌때까지 끓여주다가

1의 섞어놓은 콩가루 크림을 넣고 약불에서 끓여주세요.

계속 끓이다 보면 양이 반정도로 줄어드는데요. 이때 다진 피칸과 버터,꿀을 넣고불에서 내려주시면되요.

오일을 살짝 바른 그릇에 캬라멜을 부어서 차가운 곳에서 2시간 정도 식혀준후 숟가락으로 떠 합입크기로 동그랗게 빚어 주세요.

동그랗게 빚은 캬라멜을 콩가루에 굴리면 완성입니다.

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등록일 : 2010-02-12 수정일 : 2015-08-26

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