Name: 밥새우 다시마죽
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

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요술쟁이

밥새우 다시마죽

맛있는 밥새우를 듬뿍 넣고 부드럽게 끓인 여기에 다시마와 국물을 그대로 사용하여서 더욱 담백하고 맛이 진한 밥새우 다시마죽을 만들어 봅니다.

1인분 30분 이내 아무나

[재료]: 다시마, 불린 쌀, 시금치, 감자, 밥새우

[양념]: 국간장, 후춧가루, 참기름, 참깨

조리순서Steps

건다시마는 물에 한번 헹구어 냄비에 담고 물을 넉넉히 부어서 끓여줍니다. 중간에 거품은 걷어내고 충분히 끓여 줍니다. 어느정도 끓으면 다시마는 건져냅니다.

쌀은 미리 잘 씻어서 찬물에 담구어 불려줍니다. 건진 다시마는 채썰어서 다시 국물에 넣어줍니다. 감자는 껍질을 벗기고 채썰어 준비하고, 시금치는 다듬어서 씻은후 적당한 길이로 썰어서 준비합니다.

다시국물에 채썬 다시마와 불린 쌀을 넣고 끓여줍니다. 여기에 국간장을 좀 넣어주고 같이 끓여 줍니다. 쌀이 퍼질때까지 잘 저어가며 끓여줍니다. 중간에 채썰어둔 감자도 같이 넣고 끓여줍니다.

감자도 익고 쌀이 잘 퍼지면 여기에 밥새우을 듬뿍 넣고 고루 섞어줍니다. 마지막에 시금치도 넣고 잘 저어서 한소끔 더 끓입니다. 잘 끓은 죽은 그릇에 담고 참기름, 참깨를 얹어 줍니다.

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등록일 : 2010-02-03 수정일 : 2015-09-02

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