Name: 깔끔한 만두 버섯전골
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 만두 8개; 팽이버섯 1/3봉지; 느타리버섯 1줌; 표고버섯 2개; 두부 1/3모; 양파 1/3개; 호박 1/3개; 대파 1줌; 미나리 1줌; 청양고추 1개; 물 6컵; 멸치 5마리; 디포리 5마리; 다시마 3장 (5*5); 무 1토막; 파뿌리 2개; 국간장 1/2T; 다진마늘 1T

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20,431

봉자바리

깔끔한 만두 버섯전골

육수를 제대로 진하게 우려내서 그런지 아주 시원하니 깔끔한 맛의 만두 버섯전골~ 어떤 국물 요리든지 육수만 제대로 낸다면..80%는 성공인듯합니다~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

만두
8개 구매
팽이버섯
1/3봉지 구매
느타리버섯
1줌 구매
표고버섯
2개 구매
두부
1/3모 구매
양파
1/3개 구매
호박
1/3개 구매
대파
1줌 구매
미나리
1줌 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

물
6컵 구매
멸치
5마리 구매
디포리
5마리 구매
다시마 5*5
3장 구매
무
1토막 구매
파뿌리
2개 구매
국간장
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매

노하우

조리순서Steps

육수를 정말 찐~ 하게 우려내 줍니다. 육수만 제대로 잘 우려내도 특별한 간하지 않아도 너무나도 시원하고 맛있어요. 은은한 불에서 푹푹 우려내주셔여~

푹푹 우려낸 육수에 국간장 1/2T와 다진마늘 1T를 미리 넣어서 준비해둡니다. 육수가 4C정도 나왔어요~

먹기좋게 모든 재료를 준비합니다.

전골냄비에 모든재료 하나하나 잘 껴서 넣어주세요.

미리 만들어 두었던 육수를 재료위로 재료가 푹 잠기도록 부어주십니다. 이미 육수에 간을 맞춰 두었기 때문에 휘저을 필요도 없고 그대로 얌전히 끓여내심 됩니다. 모든 재료가 푹~익으면 마지막에 미나리를 올려주시고 한번 후루룩 끓여내심 끝~

만두버섯전골 관련 상품

등록일 : 2010-01-21 수정일 : 2015-09-18

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

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