Name: 새우 화이트소스 스파게티
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 스파게티 3인분; 새우살(새우) 15마리; 우유 1/2컵; 양파 1/2개; 파슬리가루 1큰술; 올리브오일 적당량; 버터 20g; 밀가루 20g; 우유 2컵; 소금 1작은술; 흰후추 약간; 다진 마늘 1작은술

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짱구맘

새우 화이트소스 스파게티

이선균이 만들었던 새우 화이트소스 스파게티

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티
3인분 구매
새우살(새우)
15마리 구매
우유
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
파슬리가루
1큰술 구매
올리브오일
적당량 구매

[양념]

버터
20g 구매
밀가루
20g 구매
우유
2컵 구매
소금
1작은술 구매
흰후추
약간 구매
다진 마늘
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

팬에 버터를 녹이고 밀가루를 볶아 주세요. 타지 않게 불 조절에 신경 쓰면서 1분 이상 잘 볶아 주셔서 밀가루 냄새가 나지 않는답니다.

우유 2컵을 부어 고루 섞고 소금, 흰후추로 간 맞추세요

스파게티면은 끓는 물에 소금, 올리브오일 한방울 떨어 뜨려 7~8분간 삶아 주세요. 체에 받쳐 물기 빼고 올리브오일 약간에 버무려 두세요

새우살 준비하시고, 양파는 잘게 다져서 준비하세요. 새우살에 소금, 후추 화이트와인으로 밑간을 하셔도 좋구요

팬에 올리브 오일 두르고 다진 마늘 볶다가 새우, 양파 넣어서 볶으세요

양파가 투명해지면 만들어 놓은 화이트소스와 우유 1/2컵을 넣어 섞어주고, 파슬리가루를 섞어 주세요. 간도 한번 보시고 모자르면 소금 약간 넣으시구요.

삶아 놓은 스파게티면을 넣고 재빨리 섞어 주면 완성

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등록일 : 2010-01-19 수정일 : 2015-07-31

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