식빵으로 만드는 마늘빵

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식빵으로 만드는 마늘빵

바게트 사러 나가기는 귀찮고 마침 냉동실에서 고이 주무시고 계신 식빵이 생각나길래 식빵으로 마늘빵 만들었습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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식빵을 제외한 재료들을 잘 섞어서 마늘버터를 만들어주세요. 파슬리가루가 없으면 생략하셔도 돼요. 이때 버터는 실온에 내어두어 약간 말랑거리는게 잘 섞입니다.

식빵은 가장자리를 자르고 먹기좋게 자릅니다. 저처럼 2등분 하셔도 되고 4등분 하셔도 됩니다.

여기에 마늘버터를 앞뒤로 잘 바릅니다. 너무 두껍게 바르면 눅눅하니까 얇게 펴발라주세요.

오븐팬을 두 개 겹치고 유산지나 종이호일을 깐 후 식빵을 올립니다. 저같이 촉촉한 식빵을 그대로 사용할 경우엔 180도로 예열된 오븐에 10분 동안 굽고 다시 170도로 낮춰서 5분간 더 구워주세요. 중간에 뒤집어주면 더 바삭한 마늘빵이 됩니다. 참고로 전 컨벡션 전기오븐을 사용하는데 컨벡션 기능으로 구웠습니다. 만약 마른 식빵을 사용하시면 그냥 180도로 8~10분간만 구워주면 됩니다. 꼭 기억하세요. 식빵의 수분 정도와 오븐사양에 따라서 시간과 온도는 가감해주셔야 합니다. 만약에 오븐이 없으시다면 기름기 없는 팬에 중간불로 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

: 참고로 식빵의 보관에 대해 말씀드리면 식빵을 바로 드실거면 냉장실에 넣어두면 딱딱해지므로 실온에 두는게 좋습니다. 그러나 장기보존용이면 냉동실에 넣어두었다가 드실 때 실온에 꺼내두면 15~20분 정도 후 자연해동 되면서 식감이 원래와 별차이 없어집니다.

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등록일 : 2009-11-28 수정일 : 2015-09-30

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