오븐팬을 두 개 겹치고 유산지나 종이호일을 깐 후 식빵을 올립니다. 저같이 촉촉한 식빵을 그대로 사용할 경우엔 180도로 예열된 오븐에 10분 동안 굽고 다시 170도로 낮춰서 5분간 더 구워주세요. 중간에 뒤집어주면 더 바삭한 마늘빵이 됩니다. 참고로 전 컨벡션 전기오븐을 사용하는데 컨벡션 기능으로 구웠습니다. 만약 마른 식빵을 사용하시면 그냥 180도로 8~10분간만 구워주면 됩니다. 꼭 기억하세요. 식빵의 수분 정도와 오븐사양에 따라서 시간과 온도는 가감해주셔야 합니다. 만약에 오븐이 없으시다면 기름기 없는 팬에 중간불로 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
참고로 식빵의 보관에 대해 말씀드리면 식빵을 바로 드실거면 냉장실에 넣어두면 딱딱해지므로 실온에 두는게 좋습니다. 그러나 장기보존용이면 냉동실에 넣어두었다가 드실 때 실온에 꺼내두면 15~20분 정도 후 자연해동 되면서 식감이 원래와 별차이 없어집니다.
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