로즈마리 비스코티

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가루하루

로즈마리 비스코티

고소하고 바삭한 싱그러운 로즈마리 비스코티입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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먼저 생로즈마리를 깨끗히 씻어 준 후 어느정도 물기를 제거해 주세요.

세척한 로즈마리를 다진 후 분량에 설탕에 넣어 비벼 주세요.

실온에 두어 부드러워진 버터에 설탕, 로즈마리를 넣고 섞어주세요. 분리나지 않도록 계란을 조금씩 나누어 넣어주며 섞어주세요. 체친 가루재료를 넣고 섞어주세요. 아몬드와 피스타치오를 넣고 섞어주세요.

완성된 반죽을 원통모양으로 성형해 팬닝한 후1차로 170℃ 오븐에서 10분정도 구워주세요.

구워져 나온 비스코티를 완전히 식힌 후5mm 정도 간격으로 얇게 슬라이스 해주세요.

슬라이스한 반죽을 팬닝한 후2차로 180℃ 오븐에서 다시 10분정도 더 구워주세요.

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등록일 : 2009-11-09 수정일 : 2015-08-31

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댓글 6

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