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횬

스트레스 받는 날엔 매운 낙지볶음

이건 아니다 싶은데 전 스트레스를 먹는 걸로 푸는 것 같아요 기분이 안 좋은 일이 있을땐 매운 음식이 당기고 우울하면 달다구리를 찾고 비가 오면 기름진게 당기고... 다들 그러시져? 오늘은 매콤하고 화끈하게 볶은 낙지볶음을 만들어 보았어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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양파와 호박은 어슷하게 썰어두세요. 낙지는 미리 손질해 두시구요. 양념장도 미리 만들어서 냉장고에 숙성시켜 놓음 더 맛이 좋겠지요?

낙지 손질법 레시피

팬에 식용유를 두르고 양파와 애호박만 미리 볶아주세요. 양파가 투명해지면 깻잎과 붉은 고추도 같이 넣고 볶아주다가 양념장과 낙지도 넣어주세요.
양념장과 낙지 넣고 볶아주다가 다 볶아지면 깨소금 뿌려주시고 쪽파도 송송 썰어 올려주시면 완성.

등록일 : 2009-10-13 수정일 : 2015-10-27

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