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유자차

돼지고기 두루치기

각종 채소와 돼지고기가 잘 어우려저 너무 맛있는 돼지고기 두루치기입니다~
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
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깻잎, 대파는 큼직하게 썰어 주시고 청홍고추, 마늘, 당근, 양파는 채썰어 주세요.
볼에 돼지고기를 넣고 간장,설탕,청주,후추가루,가루녹차,매실원액을 넣어 곱게 간 배를 넣어 고루 섞어 준 후 1시간정도 간이 베이도록 두세요.
간이 잘 베였으면 야채들을 넣어 두루 섞은 후 약 20분간 더 두세요.
후라이팬에 올려 두루두루~~ 볶아 주세요~ ^^
팁-주의사항
돼지고기 밑간할때 곱게 간 배와 매실액을 넣으면 육질이 더욱 부드러워진답니다. 가루녹차를 넣어 구우면 칼로리도 다운 시켜 준다고 하죠? ^^ 그리고 저는 고기에 밑간할때 야채를 함께 넣지 않거든요? 충분히 고기에 간이 베이고 나면 나중에 야채를 넣어 즉석에서 볶으면 아삭아삭 더 맛있는 돼지고기 요리를 드실수 있답니다. ^^

등록일 : 2009-09-16 수정일 : 2015-07-31

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