아이스 카페모카

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도영

아이스 카페모카

커피전문점에서 만든것처럼 달콤하면서 맛있는 아이스 카페모카예요. 위에 생크림과 초코소스를 더해 더욱 달콤하게 만들었고 시원해요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

에스프레소
2샷 구매
초코소스
20ml 구매
우유
150ml 구매

[양념]

생크림
취향껏 구매
초코소스
취향껏 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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텍스트만보기

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저는 비알레띠 브리카 2컵짜리랑 사진의 비알레띠 모카 익스프레스 1컵짜리 사용하고 있어요. 물담고 커피 담고 가스렌지에 올리면 준비합니다.

요렇게 입구부분에서 에스프레소가 추출됩니다.

에스프레소 추출하는동안 초콜릿믹스를 만들어요. 초코소스에 우유를 넣고 추출한 에스프레소를 넣고 잘 저어주세요.
초코소스가 뻑뻑해서 잘 저어주셔야 가라앉는게 없고, 맛도 균일합니다. 판매량이 많은 카페에서는 우유 + 초코소스를 미리 섞어서 숙성해서 사용하기도 한답니다. 바쁠 때 음료만드는 시간을 단축할 수 있죠. 맛도 좀더 부드럽고 밑에 가라앉는것도 덜 한 편이구요.

이제 컵에 얼음을 5~6개정도 넣어주세요.(큰 얼음 기준)
저희집 냉장고는 얼음이 작게 만들어져서 한 7~8알 정도 넣은듯
그다음 좀전에 만들어두었던 초콜릿 믹스를 부어주세요.

마지막으로 휘핑얹고 초코소스로 토핑해주면 끝.

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등록일 : 2009-08-08 수정일 : 2015-10-26

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댓글 13

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