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유현맘

매콤한 오징어 볶음 만드는 법

입맛없을때 입맛 살려주는 가장 좋은 요리가 뭐가 있을까요? 쫄깃하고 매콤한 오징어볶음입니다. 냉동실 속 오징어를 꺼내 후다닥 오징어 볶음을 만들어 더위에 지친 입맛을 제대로 살려주었답니당
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장을 가장 먼저 만들어 주셔야 다른 재료를 준비하는 동안 고춧가루가 불려져서 양념색도 곱게 나오고 양념장이 숙성된답니다. 분량의 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어 주세요.
가지와 파프리카, 파는 5cm 길이로 썰어주세요. 양파는 좀 굵게 채썰어주시구요. 고추는 어슷하게 썰어준비해주시면 된답니다.
양념이 골고루 잘 베이도록 오징어 안쪽에 칼집을 넣어주셔서 1.5cm정도로 썰어주세요.
달궈진 팬에 포도씨유 1T를 넣고 파와 고추를 제외한 야채를 모두 넣고 살짝 볶아주세요. 나무주걱으로 한두번 휘져어주시면 되요.
썰어둔 오징어와 양념장을 넣어 조물조물 버무려 양념이 골고루 섞이도록 해주세요
양념이 골고루 베이도록 잘 볶아주시면 된답니다.

등록일 : 2009-08-06 수정일 : 2015-08-31

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레시피 작성자About the writer

유현맘

http://blog.naver.com/ywk0710

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요리 후기 2

푸른하늘77 2016-08-17 20:07:00

^.^ 가지가 뽀인트~~ 메콤하니 맛있게 저녁해결 해씀돠..... 감사^^ 

당당한여자 2016-08-20 21:03:17

맛있었어요.^^ 

댓글 35
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