Name: 고추장 새우볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중하 10마리; 노랑 파프리카 30g; 애호박 30g; 방울토마토 3개; 양파 30g; 대파 1/4뿌리; 마늘 2쪽; 올리브유 1T; 참기름 1t; 맛술 1T; 녹말가루 1T; 후추 약간; 고추장 1T; 고춧가루 1t; 간장 1t; 물2T; 설탕 1/2t; 후추 약간; 생강가루 1/2t

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유현맘

고추장 새우볶음

매콤 고소한 고추장 새우볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[새우양념]

맛술
1T 구매
녹말가루
1T 구매
후추
약간 구매

[양념장]

고추장
1T 구매
고춧가루
1t 구매
간장
1t 구매
물
2T 구매
설탕
1/2t 구매
후추
약간 구매
생강가루
1/2t 구매

노하우

조리순서Steps

파프리카, 양파, 애호박을 손가락 한마디 크기로 썰어주세요. 방울 토마토는 반으로 자르고 마늘은 편으로 썰고 대파는 반을 갈라서 굵직하게 어슷썰어주세요.호박은 씨부분은 잘라내주셔야 볶을때 물러지않는답니다.

새우는 꼬리 한마디만 두고 껍질을 모두 벗겨주세요.(내장도 빼주세요.)

새우는 녹말가루, 맛술, 후추를 넣어 버무려주세요.

새우를 손질할때 꼬리에 뾰족한 꼬리물총을 제거해주어야 조물조물 버무릴때 찔리지 않는답니다.

새우 손질법 레시피

분량의 재료를 넣어서 양념장을 만들어주세요.

달궈진 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣고 볶아주다 대파를 넣고 약한불에서 볶아주세요.호박을 넣고 마늘과 대파가 옅은 갈색이 띌때까지 볶아주세요..

중불에서 새우와 양파를 넣고 볶아주세요.

새우가 반쯤 익으면 맛술을 넣어 잡내를 날려주세요. 양념장과 파프리카, 토마토를 함께 넣어주세요.

새우고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2009-06-30 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

유현맘

http://blog.naver.com/ywk0710

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