*로스트 피망레

빨간,노란피망,마늘,올리브유,베이즐,소금&후추

*메리네이트 포타벨라 버섯*

포타벨라 버섯 (Flat mushroom),올리브유,마늘,화이트와인,

로즈메리,소금&후추

*팬후라이 애호박*

애호박,올리브유,타임,소금&후추

요리방법

안티파스토란 (Antipasto)???

안티파스토는 이테리의 안트레용 요리이며 그뜻은 "식사전" 이란뜻입니다. 이테리요리에선 파스토

(Pasto)는 "식사"란 뜻을 의미합니다. 보기만해도 먹음 직스러운 이테리의 아름다운 안티파스토는 와인안주로 딱!!인 요리이며 베지테리안 (베간)및 다이어트를 하시는 분들께 권하고 싶은 일품요리입니다. 앞으로도 새로운 요리 기대해주세요

*로스트 피망레구웃*

1. 피망을 길게 썰어주세요.

2. 깊은 베이킹 트레이에 올리브유,길게썬 피망,마늘,소금,후추를

넣으신후 잘섞어주세요. 잘섞으신후 오븐열도 200도로 15분 정도

구워주세요. 다구워진 피망을 식혀주세요.

*매리네이트 포타벨라 버섯*

3. 포타벨라버섯을 굵게 썰어주세요.

4. 뜨겁게 달군 팬에 올리브유를 두르시고 마늘과 로즈메리 후추

를 노릇노릇해질때 까지 볶아주세요.

5. 마늘이 노릇노릇하게 볶아지면 화이트 와인 넣고 4~5분정도

끓여주세요.

6. 팬에 버섯을 넣으신후 살짝 익혀주신후 소금으로 간을 맞추어

주세요.

7. 살짝 익은 버섯을 믹싱볼에 담아 식혀주세요.

*팬후라이 애호박*

8. 애호박의 위부분과 아래부분을 재거하신후 길게 썰어주세요.

9. 뜨겁게 달군 팬에 올리브유를 두르시고 애호박을 볶아주세요.

애호박이 다익으면 소금과 후추로 간을 맞추어주시고. 식혀주

세요. 다 식은 3종류의 안티파스토를 접시에 담고 피망은 베이즐,

버섯은 로즈메리, 애호박은 타임으로 장식해 주시면 요리완성~!!!!

등록일 : 2007-03-08 수정일 : 2007-03-08

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