참치 완자 김치찌개

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메기맹이

참치 완자 김치찌개

얼큰하고 진한 참치 완자 김치찌개입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잘익은 배추김치
300g 구매
물
3~4컵 구매
김칫국물
1/4컵 구매
풋고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
1큰술 구매

[참치완자]

참치 150g
1캔 구매
두부
1/3모 구매
양파
1/2개 구매
밀가루
3큰술 구매

[참치완자 양념]

다진마늘
1/2작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
후춧가루
약간 구매

[김치양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 풋고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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김치는 적당한 크기로 썰어 김치양념에 버무려 준비합니다.

참치는 기름기를 빼서(김치 볶을 때 쓰면 되니깐 냄비에 모아두세요.) 준비합니다.

두부는 으깨서 물기를 짜서 준비하고 양파도 잘게 썰어 준비합니다. 참치완자 재료를 한데 넣고 잘치대 동그랗게 빚어줍니다.

식용유를 둘러 달군 팬에 겉만 살짝 지져 기름기는 빼둡니다.

달군 냄비에 참치기름을 두르고 양념한 김치를 넣어 중간불에서 2~3분정도 볶아줍니다.

김치 볶다가 물, 김칫국물, 고추를 넣고 센불로 끓이다가 국물이 끓어오르면 중간불로 줄여 12분정도 끓여줍니다.

참치완자와 대파를 넣고 3~5분정도 더 끓여 마무리합니다.

참치완자김치찌개 관련 상품

등록일 : 2009-03-30 수정일 : 2016-01-26

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댓글 44

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