Name: 꼬막미나리무침
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꼬막살 2컵 (245g); 미나리 1줌 (75g); 사과 1/4개 (40g); 당근 1/8개 (30g); 피망 약간 (25g); 대파 1/5대; 샐러드 채소 적당량; 고추장 2큰술; 식초 2큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 참기름 1큰술; 올리고당 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,236

마이드림

꼬막미나리무침

해독작용이 탁월한 꼬막미나리무침입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막살 245g
2컵 구매
미나리 75g
1줌 구매
사과 40g
1/4개 구매
당근 30g
1/8개 구매
피망 25g
약간 구매
대파
1/5대 구매
샐러드 채소
적당량 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

꼬막은 찬 물에 담가 손으로 바락바락 비벼가며 깨끗히 씻어서 체에 받혀놓아요.

냄비에 청주 1큰술을 넣고 팔팔 끓이다가 ..꼬막을 넣고 휘휘 저어가며 잠시 끓이면 꼬막이 입을 벌리기 시작할 거에요.물이 팔팔 끓을 정도로 오래 데치면 꼬막이 질겨집니다. 꼬막이 입을 반쯤 벌리기 시작하면 물이 끓기 전이라도 체에 받혀 건져내주세요.

꼬막은 껍질을 벗기고 당근과 미나리, 사과는 채를 썰어놓아요.

그릇에 양념을 모두 담아 골고루 잘 섞은 후먼 저 삶은 꼬막을 넣고 조물조물 무쳐 양념이 잘 배어들게 한다.

마지막으로 준비한 채소들을 넣고 살짝 버무려 접시에 담아내면 됩니다. 채소를 넣고 너무 오래 비비면 물도 나오고 숨이 많이 죽어 아삭한 맛이 없어요. 접시에 샐러드채소를 둘러 담고 가운데 꼬막미나리무침을 담아냅니다.초고추장이 들어간 무침류는 만들어서 금방 먹어야 제 맛이지요.

꼬막미나리무침 관련 상품

등록일 : 2009-03-04 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

**^~아낙~^** 2017-06-08 11:16:14

저도어제 해먹었는데 쐬주하고도 딱이람니다.잘보고감니다 행복하세요......

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)