저렴하고 맛좋은 미역줄기볶음

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마이드림

저렴하고 맛좋은 미역줄기볶음

맛있는 반찬~ 미역줄기볶음입니다. 염장미역줄기 사다가 찬 물에 담가 소금기를 빼고 양파와 함께 볶아놓으면 정말 맛있지요.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
1줌 구매
양파
1/2개 구매
피망
약간 구매
대파
1/4대 구매

[양념]

식용유
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
국간장
2큰술 구매
설탕
0.3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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염장미역줄기는 소금이 하나 가득 묻어있어요. 몇 번 씻은 후 찬 물에 1시간 정도 담궈놓으면 짠기가 빠질거에요. 양파와 피망, 대파는 채썰어 놓아요.

팬을 살짝 달궈 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 기름에 마늘향을 내준 다음 양파와 미역줄기를 넣고 중불에서 달달 볶아요.

여기에 고춧가루, 국간장, 고춧가루, 깨소금과 후춧가루를 넣어 양념하고 채 썬 피망도 넣고 센 불에서 휘리릭~ 볶아줍니다. 국물이 질척하면 맛이 별로에요. 양파와 미역줄기에서 나온 국물을 날려주세요.

미역줄기에서 소금기를 뺀 정도가 각각 다르니 간은 먹어보고 소금을 추가해서 간을 맞추면 됩니다.

마지막에 대파와 참기름을 넣고 마무리~!

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2009-02-23 수정일 : 2015-09-11

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요리 후기 1

규혁맘^<^ 2017-06-10 09:16:01

저도 어제 만들었는데..ㅎㅎ당근을 넣어도 색이 이쁘게 나더라구여^<^

댓글 40

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