파인애플 볶음밥

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뽕브라

파인애플 볶음밥

새콤달콤 상큼한 볶음밥이에요. 입맛 없을때나.. 간단히 볶음밥이 땡길때 만들어 보세요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파인애플
1/2통 구매
닭가슴살
1쪽 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
대파
1/2뿌리 구매
밥
2공기 구매

[닭가슴살 밑간]

다진마늘
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
소금
구매
후춧가루
약간 구매

[볶음밥 본 양념]

굴소스
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
포도씨유
3큰술 구매
소금
구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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파인애플은 밑둥을 중심으로 반으로 자른 뒤, 파인애플 속을 칼집을 내어 숟가락으로 파냅니다. 파인애플 가운데가 심이라 단단한데요. 그 중심으로 칼집을 낸 뒤, 숟가락으로 파내면 쉽게 손질할 수 있어요. 전 파인애플 속에 볶음밥을 담을거라 이렇게 했지만 굳이 이런게 번거롭다면 통조림 파인애플도 괜찮구요. 파인애플을 접시로 사용하지 않을거라면 그냥 껍질을 칼로 잘라내면 편해요.

파인애플 손질법 레시피

속을 파낸 파인애플 속을 키친타올로 물기를 없애 준비합니다.

이제 닭가슴살(1쪽)은 먹기좋게 썰어 다진마늘(0.5), 맛술(1), 소금, 후춧가루(약간)로 밑간하고

양파(1/2개), 당근(1/5개), 대파(1/2뿌리), 파인애플은 손톱크기로 썰고, 파인애플 썰은 양이 약 4큰술정도 됩니다. 나머지는 그냥 후식으로 즐기세요.

달군팬에 포도씨유(3)를 두르고, 양파, 당근을 볶다가

밑간한 닭가슴살을 넣어 볶고,

굴소스(1)를 넣고 살짝 볶고,

고슬고슬한 밥(2공기)을 넣어 볶고,

마지막으로 파인애플, 대파를 넣어 살짝 볶은 뒤.. 모자란 간은 소금으로 해 마무리.

파인애플 컵에 볶음밥을 담아서 즐기면 됩니다. 통조림 파인애플로 쓰신분들은 그냥 접시에 담아서 냠냠. 모양만 다르지 맛은 똑같아요.

등록일 : 2009-01-28 수정일 : 2016-02-17

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http://blog.naver.com/ymgs1888

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