호두콩자반

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이진영

호두콩자반

ㅈㅐ료..검정콩 2컵에 물 2컵, 진간장1/2컵, 국간장 5큰술, 설탕 1/2컵, 통깨 조금

(그냥기본이고요..더많이하시려면 재료양만늘이시면됩니다

물에 충분히 불려 둔 검정콩과 호두

검정콩에 물이 완전히 잠길정도로 넉넉히 붓고 뚜껑 덮어 삶아줍니다.

뚜껑을 열고 삶으면 안될까요? 중간에 끓어오르면서 넘쳐버리더군요..

요리책에는 뚜껑을 덮고 삶아라고 해서 할 수 없이 뚜껑을 덮고 삶았어요.

콩이 비린내가 나지 않을정도로 삶아졌으면 이때 호두를 넣고

간장을 넣어 불은 중불로 하고 삶아줍니다.도중에 가끔 섞어주세요~

국물이 자작하게 잘 조려졌어요..

출처:발라드님..

등록일 : 2007-01-23 수정일 : 2007-01-23

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