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너나코
[소고기 미역국 황금 레시피]/오랜만에 소고기를 넣고 미역국을 끓여 보았네요~
미역은 우리 식문화에 많은 영향을 미치는 식재 중의 하나이죠. 출산을 한 산모들은 누구나 다 이 미역국을 끓여 먹죠. 산모에게 꼭 필요한 요오드가 풍부해서 혈액 순환과 피를 맑게 해 주는데 도움이 되어 그렇다고 하죠. 미역에는 칼슘이 풍부해 우리의 뼈 건강에도 도움이 되고 알긴산은위 건강에 많은 도움이 된다고 하죠. 그 외에도 많은 영양소를 함유하고 있는 미역은 저열량 저지방 식품으로 다이어트에도 좋고 식이 섬유소가 풍부하여 포만감을 주며 장운동을 활발하게 해 변비 예방에도 도움을 준다고 하네요. 우리의 생일 밥상에 빠지지 않고 항상 올리는 것도 바로 이 미역국인데요. 예로부터 쌀밥과 미역국은 산모와 아기의 장수에 대한 기원이 담겨 있다고 하네요. 미역국을 끓일 때 다양한 재료와 함께 끓여도 다 맛있지만 오늘은 소고기로 미역국을 끓여 볼까 해요.
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