시원한 국물 맛이 엄지척! 냉동 꽃게로 끓인 꽃게탕

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주말은엄마밥

시원한 국물 맛이 엄지척! 냉동 꽃게로 끓인 꽃게탕

냉동 꽃게에 싱싱한 미나리 넣고
끓이니 시원한 국물 맛이 일품이네요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
1kg
무
1/4개
미나리
1줌
팽이버섯
1봉
대파
1/2뿌리
청양고추
3개
고추가루
2큰술
된장
1큰술
소금
1.5큰술
다진마늘
2큰술
맛술
2큰술
다시멸치
1움큼

노하우

조리순서Steps

냄비에 물2L를 붓고 멸치
한움큼을 넣고 팔팔 끓으면
약불로 줄여주세요.

꽃게는 깨끗이 씻어서 뚜껑을
떼고 반으로 잘라주세요.

냉동꽃게라서 뚜껑에는
먹을게 없네요.

육수가 우러났으면
멸치는 건져주세요.

무는 네모 모양으로
도톰하게 썰어주세요

육수에 넣고 끓여주세요.

무가 반쯤 익으면
된장1큰술을 거름망에
걸러서 넣어주세요.
깔끔한 맛을 위해서
된장찌꺼기는 버려주세요.

고추가루2큰술(듬뿍)을
넣고 소금1.5큰술을
넣어주세요.

꽃게도 넣어주세요.

국물이 끓으면
다진마늘2큰술,
맛술2큰술을 넣어주세요.

대파, 고추는 어슷썰고
미나리는 여러번 헹구어
3등분해서 미리 준비해주세요.

꽃게가 익었으면
썰어 놓은 대파, 청량고추,
미나리, 팽이버섯을
넣고 팔팔 끓이면 완성이에요.
*냉동꽃게라서 습쓸한 맛이
날 수 있어요. 요럴땐 MSG를
쬐끔만 넣으면 깊은 국물맛을
느끼실 수 있을꺼예요~

등록일 : 2021-03-21 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

포토 리뷰 5

요리 후기 14

oeun528 2024-05-20 18:50:16

그대로 따라했더니 꽃게탕밀키트 보다 더 맛있어요! 얼큰 시원해서 좋네요

삼형제엄마 2021-09-23 18:09:09

첨해봤는데 가족들이 다들 엄치척!했어용~~^^ 담에 또 요레시피로~~^^

돌고래밥 2024-04-29 10:09:33

고추장 안 들어간 레시피 원했는데 딱이에요! 맛있게먹었어요

하늬123 2021-03-22 15:54:37

비주얼 대박이에요~ 국물 간 딱맞아서 넘 맛있게 먹었어요~

hsk23**** 2022-05-02 13:24:28

감사합니다. ^^ 간단히 맛있게 최고입니다.

하뽈 2022-01-09 18:07:21

최고에요 식당에서먹는거같아요

참새가날다 2021-11-11 11:20:04

맛난레시피 감사합니다. 맛나요

911216k 2021-09-02 15:55:59

대성공했어요 맛있어요!!!

여윈네 2021-07-22 19:57:43

최고예요 정말맛있어요^^

윤우예서아빠 2021-09-11 20:51:31

맛나게 먹었습니다..ㅎㅎ

yeahhh10 2022-02-13 13:06:02

너무맛잇어요!!!!!

V정V 2021-08-25 19:39:22

맛있어요 ^^

미스테리 2021-03-25 20:53:31

맛있어요

빵미사랑 2021-12-10 17:30:27

처음끓이는음식인데 너무 맛있네요

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