Name: 완전 맛있는 LA갈비 구이 양념 레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: la갈비 1kg; 브로콜리 적당량; 설탕 4T; 미향 4T; 간장 8T; 물 8T; 다진마늘 2T; 다진생강 1T; 후추 톡톡; 올리브유 2T

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요리조이

완전 맛있는 LA갈비 구이 양념 레시피

la갈비 이렇게만 만들면 완전 맛있어요

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

la갈비
1kg 구매
브로콜리
적당량 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

양념재료 모두 넣고 설탕을 수저로 저어서 녹이면서 섞어주세요

흐르는 물에 씻어서 뼈가루나 이물질을 제거합니다

갈비를 한켜씩 깔고 양념을 수저로 윗면에 뿌려줍니다

양념을 모두 넣고 냉장고에 넣어 주세요 저녁에 만들어서 다음날 오전에 꺼냈어요

다음날 아침 꺼내서 뚜껑은 덮은 상태로 1시간 동안 상온에 숙성시켜 줍니다

팬을 예열한 후 중불에 갈비를 넣고

앞뒤로 익혀주세요

양념을 수저로 고기 위에 골고루 뿌려줍니다 냉동 브로콜리를 곁들여서 익혔어요 브로콜리 위에도 양념을 뿌려서 익혀주세요

고기 위로 핏물이 나오는데 키친타올로 닦아주고

양념을 졸여서 구워주세요

고기 식감이 딱 적당해요
뼈쪽이 적당한 질감이 있고 살은 적당한 부드러움에 씹는 맛이 너무 좋아요

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등록일 : 2020-12-07 수정일 : 2020-12-08

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

포토 리뷰 1

요리 후기 7

happy12345 2021-08-12 23:37:31

달지도 짜지도 않고 정말 맛있었어요! 남은 재워둔고기 다음날 먹었는데 더더욱 맛있었고요. 정말 감사합니다.

쉐프의 한마디2021-08-13 08:27:00

안녕하세요 후기로 소식 주시고 멋진 사진도 보내주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되시길 바래요 ~~!

카라 2024-10-21 00:07:28

오랜만에 요리조이님의 레시피로 만들어 봤는데요 남편이 맛나다네요 고맙습니다~ 레시피 저장해놓고 매번 요걸로 해야겠어요~

하콘 2021-11-30 09:12:48

미향대신 올리고당 사용했어요 재우기에.양이.적어서 레시피 대로 두번을 했더니 ㅠㅠ 진짜 저 레시피 대로 하니까 마싯어요 단짠 조합이 좋어요

쉐프의 한마디2021-12-05 21:43:51

안녕하세요 후기로 소식 주시고 함께해 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되세요

다정하게 2021-07-16 02:03:09

생강 없어서 양파 갈아 넣었어요. 미향없어 청주 넣었어요.양념 맛있어요. 익히면서 핏물을 닦는 레시피는 첨봐요 왜진작 닦을 생각못했는지.. 맘에 쏙!

쉐프의 한마디2021-07-16 13:37:30

안녕하세요 ~! 후기로 소식 주셔서 감사합니다 멋진 후기로 소통하는 기분 좋은 하루 입니다 건강하고 행복한 하루 되세요 ~!

펀치엄마♥ 2021-03-08 23:24:12

이거 진짜 맛있어요~~숙성되니 더더 맛있는듯!! 남편이 완전 극찬하네요~

쉐프의 한마디2021-03-09 08:41:03

안녕하세요 후기로 응원해 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되세요 ~!

하하호호후후히히 2021-12-05 18:21:46

진짜 맛있어요~~~ 최고에게요~~

쉐프의 한마디2021-12-05 21:44:52

안녕하세요 맛있게 드셨다니 감사합니다 후기로 소식 주시고 함께해 주셔서 기쁘네요 오늘도 행복한 하루 되세요

오기♥️ 2021-02-28 11:03:51

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-02-28 19:54:39

감사합니다 오늘도 행복한 하루 되시길 바래요 ~~

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#la갈비 #양념 #구이 #레시피

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