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우기사랑

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

백종원 간장 찜닭은 아이들이 고기에 간이 잘 배여서 그런지 닭봉 조림 맛도 나면서 닭고기를 참 잘 먹더라고요.
신랑은 따로 덜어서 잔열로 청양고추 송송 썰어서 요리해 주니 잘 먹네요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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닭을 깨끗이 씻어 주셔야 하는데요 뼈 쪽에 있는 내장 제거해 주고 기름기들도 제거하셔요. 잡내 없이 만들 수 있어요. ^^
닭을 한번 데쳐내 주기 위해서 물을 끓여 주세요.
물 끓는 동안 야채 준비를 할 거예요.
아이들이 감자보다 고구마를 좋아해서
고구마 2개, 당근 1/2개, 새송이버섯 1개, 떡볶이 떡 1컵, 대파, 청양고추, 홍고추 (고추는 청양고추만 있어도 되세요) 준비해 주세요.
당면은 미지근한 물에 30분 불려주세요 50그램정도
대파를 반으로 갈라서 3등분 해주시면 되고요.
다른 야채는 큼직큼직하게 잘라 주시면 돼요.
대파는 송송 썰어서 1컵 준비해주세요 양념장에 넣어야 해요.
소주 조금 넣고 물이 팔팔 끓을 때 한번 데쳐내 주세요.
그리고 흐르는 물에 불순물 제거를 위해서 씻어주세요.
이제 백종원 찜닭 레시피 하이라이트 간장 찜닭 양념장 만들 건데요.
진간장 2/3컵, 맛술 1/2컵, 황설탕 1/2컵, 물 1컵, 대파 1컵, 간 마늘 2 큰 술, 다진 생강 1/3 큰 술(저는 집에 생강 술 있어서 그거 넣었어요) , 참기름 3 큰 술 넣어주세요.
집에 노두유나 캐러멜 소스 있음 1/2 큰 술 넣어주세요
색깔이 진해져서 더 먹음직스러워요.
미리 만들어둔 양념장과 닭과 물 2컵 넣고 끓여주세요.
15분 정도 센 불에서 끓여주세요.
고구마랑 당근 넣어서 당근이랑 고구마 익을 때까지
끓여주세요.
나머지 재료인 떡 1컵이랑 새송이 넣어서 끓여주세요.
5분정도 익힌뒤 당면 넣고 당면 익을 때까지 끓여주세요.
아이들 먹을 만큼 대파 넣고 잔열로 섞어준 후 덜어놓고 청양고추, 홍고추 잔열로 익혀 주시면
맛있는 백종원 찜닭 레시피 완성이에요.
혹시 먹어보고 짜다 싶으면 물을 반컵이나 간 보시고
더 추가해 주시면 되세요.
피망, 마늘종, 파프리카도 마지막에 넣어서 먹어도 된다고 해요.
백종원 찜닭 레시피는
단짠단짠 해서 아이들이 참 잘 먹었네요.
특히 고기에 간이 잘 배여서 그런지 아이들이
간장조림처럼 닭을 잘 먹더라고요.

등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2020-10-16

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포토 리뷰 3
요리 후기 16

stunner78 2021-04-18 20:11:02

1300g 큰 닭으로 했는데 간이 딱 맞았어요. 색깔을 진하게 내려고 노두유 대신 커피 한티스푼 넣었더니 아주 먹음직스러웠어요. 좋은 레시피 감사합니다:) 

웃어요 2024-12-16 18:33:30

항상 실패해서 시판양념에 다른레시피 추가만해서 사용했는데 이 레시피데로 했는데 시판양념 넣은맛같았어요 대성공입니다!!^^ 

은하❤ 2022-02-03 13:31:30

맛있어요 짠맛이 강해 간장은 줄였어요 그래도 간장맛이 밥을 부르네요 감사합니다  

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댓글 3
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#백종원찜닭레시피#안동찜닭#간장찜닭#안동찜닭#황금레시피#닭고기#손님초대요리
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