쌀쌀해진 날씨, 얼큰 시원한 명태 고니탕

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저녁노을

쌀쌀해진 날씨, 얼큰 시원한 명태 고니탕

쌀쌀해진 날씨, 얼큰 시원한 고니탕 이젠 제법 쌀쌀한 찬바람이 불어와, 따뜻한 국물이 생각나는 계절입니다. 오늘은 냉동실에 있던 명태 고니를 꺼내 얼큰 시원한 고니탕을 끓여 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명태 고니
400g 구매
무
200g 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
청양초
2개 구매
대파
1/2대 구매
고춧가루
2숟가락 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
육수
4컵 구매
마늘
2숟가락 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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대파, 청양초, 새송이버섯, 양파, 무는 먹기 좋은 크기로 썰어 손질한 명태 내장(알, 고니)을 준비해 둔다.

멸치, 다시마, 표고버섯으로 육수를 내준 후 썰어둔 무를 먼저 넣어준다.

명태 내장(알, 고니)을 넣고 거품은 걷어낸다.

간장, 마늘, 고춧가루를 넣어주고 썰어둔 버섯, 양파를 넣어준다.

마지막에 대파를 넣고 마무리한다.

명태고니탕 관련 상품

등록일 : 2019-11-06 수정일 : 2019-11-06

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

- 맛있게 2024-03-12 14:05:56

만들기 쉽고 깔끔한 맛이 일품이네요~^^ 아이들이 먹을거라 고춧가루는 색 흉내내는 정도만 넣었네요 ㅎ 정말 맛있어요

댓글 3

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