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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 호호 두부 밥버거

먹으면 웃음 나는 든든한 한끼 식사!
'애호박 두부밥버거'
손님 접대 & 간단 브런치 메뉴 강추
꽉 찬 식감 ♡ 입안의 풍미 ♡ 환상의 밸런스
개인의 취향 3단 콤보 레시피 공개
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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호호 밥버거의 핵심 재료☆~
애호박과 두부의 환상궁합 그리고 진한치즈 한 장!
그 외 달걀, 각종 야채를 준비해 주세요
감자 1개 하고도 1/2개를 깍뚝썰기를 한 후 랩을 씌워 전자레인지 5분~6분정도 돌려주세요.

전자레인지

남은 감자 반개는 씹히는 식감을 위해 채썰어 다져주세요.
깍뚝썰기한 감자는 잘 으깨주시고, 설탕 티스푼 1개, 소금 티스푼 1개, 후추 톡톡톡 해서 믹스해 주세요.
두부는 만두 속을 만들 때처럼 칼을 뉘어서 또는 면에 싸서 꾸~욱 아니면 손으로 주물주물 으깨주세요.
대파를 썰어서 다져주세요.
당근 양파등 냉장고에 숨은 야채를 전부 꺼내서 다져주세요.
으깬 두부에 다진 야채를 몽땅 넣고 소금 티스푼1, 후추를 넣어 주세요.
부침가루는 종이컵으로 1컵, 빵가루 반컵, 달걀 하나 탁 깨주세요.
모든 재료들이 잘 섞이도록 조물조물 버무려주세요.
달궈진 팬에 동글게 만든 두부를 올리고 약불에서 노릇해 질때까지 구워주세요.

일부러 납작하게 눌러주지 마세요.
그 이유는 다음 단계에 공개 ^.^?

노릇해 질때쯤 한번 뒤집어 주세요.
이제 납짝하게 꾸~욱 눌러주세요.

시장에서 호떡 구울때 조리법을 떠올려 보세요.

해쉬브라운도 구워볼께요.
동글에 만든 으깬감자를 빵가루에 또르륵 굴려주세요.
두부스테이크를 구울때처럼 감자도 같은 원리로 구워주세요.

부서짐 방지를 위해 최대 1~2번만 뒤집어 주세요.

호박은 식감을 위해 조금 두툼하게 썰어 구워주세요.
밥버거 소스 만들기
;돈가스소스 7스푼, 케찹 3스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 3스푼, 물100ml
보글보글 끓여주세요.
소스가 끓는동안 '호호 두부밥버거' 탑 쌓기!
맨 아래 두툼한 두부를 깔아주세요.
두부 위에 달달한 애호박을 척척 올려주세요.
(3장의 치즈가 한 장) 풍미 가득 3층 카야치즈를 올려주세요.
쫀득쫀득 바삭한 해쉬브라운을 올려주세요.
맨 위에 달걀후라이를 톡 올려주세요.
그리고 맛있게 끓은 밥버거 소스를 뿌려주세요.
든든한 한끼식사!
기분 좋아지는 밥버거 완성 "♡"

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-07-19

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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요리 후기 1

해피라이프2 2021-10-22 08:16:30

맛있어요~~^^ 

댓글 0
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#신혼밥상#3층치즈#3층치즈레시피#브런치#든든한끼#밥버거#두부스테이크#간편간식#손님대접#남양유업
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