(간편식상품화) 반건조 쭈꾸미 마요무침

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lee쉐프

(간편식상품화) 반건조 쭈꾸미 마요무침

쭈꾸미 제철에 많이 사다가 냉동실에 소포장해서 보관했다가 필요할때 요리한답니다.
청양고추의 매콤함과 마요네즈의 고소함, 반건조 쭈꾸미의 졸깃함이 마성의 맛이라 할 정도로 맛있습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
6마리 구매
청양고추
1개 구매
홍청양고추
1개 구매
밀가루
1큰술 구매

[양념]

마요네즈
1큰술 구매
진간장
1작은술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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*냉동 쭈꾸미는 냉장고에서 해동 해주세요.
*물에 담가 해동하셔도 됩니다.

청양고추 홍청양고추 마요네즈를 준비 해주세요.

쭈꾸미 둥근 머리 부분에 있는 내장을 제거 한뒤에 밀가루를 넣고 주물려 불순물을 씻어 주세요.

머리와 다리 부분을 자르고 먹물이 있는 중간 부분을 제거 해주세요.

냄비에 물이 끓으면, 쭈꾸미를 넣고 40~50초 정도 데쳐 주세요.

다리는 2가닥씩 썰어 주세요.

에어프라이어에 넣고,180도에서 5분 돌려 준후

에어프라이어

뒤집어서 5분 더 돌려 주세요.

물기가 빠지고 반건조 쭈꾸미가 됐어요.

*청양고추는 십자로 칼집을 넣고, 송송 썰어 주세요.
*홍청양고추도 같은 방법으로 썰어 주세요.

볼에 마요네즈 1큰술, 진간장 1작은술, 청양고추, 홍청양고추를 넣고, 섞어 주세요.

쭈꾸미를 넣고 버무려 주세요.

완성 그릇에 담고, 깨소금도 뿌려 주세요.

: *쭈꾸미를 에어프라이어로 돌리고, 양념을 따로 만들어 보관했다가 드실때 버무려 주시면 됩니다.
*쭈꾸미를 많은 양을 데칠때는 시간을 조금 더 늘려주세요.

주꾸미마요무침 관련 상품

등록일 : 2019-06-03 수정일 : 2019-06-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 1

아압두둘라아 2019-06-07 13:37:07

쉽게 따라할수있고 맛도최고

쉐프의 한마디2019-06-07 18:30:00

맛있게 요리하셔서 행복한 식탁이 되세요.감사합니다.

댓글 1

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