Name: 묵은지 감자탕.뼈해장국 만드는법 김치요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지등뼈 1kg; 된장 1T; 간장 1T; 묵은지 1/4포기; 파 1컵; 고춧가루 3T; 간마늘 3T; 감자 2개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,667

햇살머금은집

묵은지 감자탕.뼈해장국 만드는법 김치요리

집에서 맛있는 감자탕.뼈해장국 만들어 먹자구요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

묵은지 넣어서 더 깊은맛의 묵은지 감자탕만들기
자 그럼 시작해 볼까요?

우선 묵은지 뼈해장국 만들려면 잘라온 돼지 등뼈를
물에 담가서 30-1시간 정도 핏물을 빼주세요.
그래야 잡내가 나지 않아요.

그리고묵은지. 간마늘.다른 재료를 준비해 주세요.
물론 김장전에 얼마 안남아 더 맛난 묵은지도 준비해
주세요.

그리고 핏물을 빼준 등뼈를 한번 삶아 주세요.
그럼 핏물을 제거만 해도 냄새가 나지 않지만
요렇게 한번 삶아서 물을 버리면 더 깔끔하고
냄새가 전혀 나지 않아요.

한번 푹 삶은 돼지 등뼈는 찬물에 깨끗하게
씻어 주시구요

묵은지 감자탕 양념만드는법:
볼에 물 약간
고춧가루.간장 약간.된장 약간
된장은 생략해도 되세요

그리고 마늘.파를 넣고 마지막에 묵은지를
올려서 푹 덮어 주세요.

묵은지 양념에서 간이 조금 배어 나오니
양념 만드실 때는 좀 심심하게요.
그리고 중간에 맛을 보시고 심심하면 소금을 조금 더 넣어 주세요.
감자도 반씩 잘라서 넣어 주시구요.

그럼 맛있게 감자탕이 완성

: 물에 담가 핏물을 빼고 한번 고기를 삶아서
씻어서 만들면 잡내가 거의 나지 않아요.

묵은지감자탕 관련 상품

등록일 : 2019-01-20 수정일 : 2019-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

포토 리뷰 2

요리 후기 6

석전동앞잡이 2020-07-31 22:17:25

간단하고 너무맛있게먹었습니다. 난생처음감자탕이라 양조절못해서 뼈를많이삶는바람에두냄비를 만들었네요.ㅋㅋ

재호마더 2021-12-02 18:58:49

첨 해보는데 쉽고 간편해서 좋네요~~저는 들깨가루하고 생강갈은거하고 생깻잎 추가로 더 넣었어요~식당파는 맛이 되었어요~ㅎㅎ

애진씨 2019-03-30 21:46:54

고기를 첨에조금삶아서그런지 안익어서 고기가안떨어지더라구요. ㅠ 다시끓여서먹엇어용ㅋㅋ 여전히질김..,)맛은굳

쉐프의 한마디2019-03-31 10:27:44

맛있게 드셔서 감사합니다^^~

송가현맘 김계정 2022-09-19 19:46:30

항상 맛있게 해먹고 있어요. 내일은 손님 초대해서 먹으려구요. 맛난 레시피 감사해요~

조트레버스 2021-11-06 14:47:37

맛있게 해먹었어요~^^감사합니다~^^

초보줌마 2023-02-18 02:28:28

따라하기 좋아요

전체보기

#감자탕만드는법 #감자탕황금레시피 #감자탕만들기 #감자탕레시피 #감자탕만드는방법 #뼈해장국만들기 #뼈해장국만드는법 #뼈해장국황금레시피 #뼈해장국만들기레시피

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(27)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(341)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(117)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,123)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(353)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(235)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(128)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(537)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(519)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(133)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(180)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(17)
4

굴전, 맛있는 굴전 만들기

hancy002

5.0(8)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(416)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)