수미네반찬 간장새우찜 만드는법

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요리하는아내

수미네반찬 간장새우찜 만드는법

간단한 레시피로 근사한 요리가 뚝딱!!
국물에 밥까지 비벼먹으면 제대로에요
이건 꼭 한번 만들어보세요:)

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
쑥갓
100g 구매
새 중간크기
10마리 구매
레몬
1개 구매

[양념]

후추
조금 구매
간장
1큰술 구매
식초
2큰술 구매

[간장물]

물
350ml 구매
간장
80ml 구매
꿀
3큰술 구매
매실액
1큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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수미네 반찬에서는 이 콩나물을 찜용으로 굵은것과
꼬불이를 함께 사용했더라고요 ^^;;;
전 그냥 한가지 콩나물로 왕창 깔았는데
나중에 보니 콩나물이 조금 쪼글쪼글 하더라고요 ㅋㅋ
왜 찜용을 넣는지 알겠더라는 ㅠㅠ

그리고 쑥갓도 미리 씻어서 준비 해 주세요:)

새우는 뿔과 수염을 자른 뒤 깔끔하게!!
전 이미 손질이 다 되어 있더라고요 ㅎㅎ
그리고 새우 등을 구부려 이쑤시게를 이용해서
내장을 제거 해 주세요

새우 손질법 레시피

그리고 새우 등을 구부려 이쑤시개를 이용해서
내장을 제거 해 주세요

물 350ml를 부어주세요

꿀 3큰술과 매실액 1큰술 후추 조금이에요

간장 80ml를 부어주세요
다진 마늘은 크게 한큰술 넣어주세요

불을 켜고 새우를 올려줍니다

그리고 만들어 놓은 양념장을 부어주세요

양념이 끓기 시작하면서 15분은 넘기지 마세요
새우는 오래 끓이면 질겨지고 살이 마르더라고요

쑥갓은 잎부분만 넣어주세요
수미네 반찬에서는 미나리도 함께 넣었답니다:)

정말 이건 말로 설명이 안되는 맛이에요
들어가는 양념도 몇가지 없는데 어떻게 이런맛이 나는지..비싼 해물탕 저리가라는 그런맛 ㅎㅎ
쑥갓이 해물이랑 참 잘 어울리잖아요
많이 넣어도 좋더라고요 거기에 레몬즙까지 넣으니 왜그리 맛있는지 ㅠㅠ 꼭 만들어보세요:)

: 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요
새우가 질겨져요^^;;

간장새우찜 관련 상품

등록일 : 2018-10-06 수정일 : 2018-10-12

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

https://www.youtube.com/channel/UCRfbjK91ORW2DFXPOOXv1ow

sns

요리 후기 2

공감지대 2019-02-11 15:30:05

덕분에 맛있게 만들어 먹었어요! 간장양만 잘 조절하면 더 맛있을듯요ㅎ

쉐프의 한마디2019-02-11 15:46:44

네 고맙습니다

씰이 2020-10-24 02:28:14

와우 맛있게먹었어요

댓글 0

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