Name: 굴소스 가지볶음,
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 양파 1/4개; 청고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 대파 약간; 굴소스 2숟갈; 식용유 약간; 깨소금 약간; 참기름 약간; 간장 2숟갈; 설탕 1/2숟갈; 물 3숟갈

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57,423

v미단v

굴소스 가지볶음,

가지를 색다르게 먹어보고 싶어서 만들었어요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
양파
1/4개 구매
청고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
약간 구매
굴소스
2숟갈 구매
식용유
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[소스]

간장
2숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
물
3숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗히 씻은 가지와 양파, 홍고추, 청고추를 준비해 줍니다~

가지는 대충 일정한 크기로 잘라주시는데요,
어떤 모양으로 잘라도 괜찮아요~

양파와 청고추, 홍고추, 대파는 다져서 그릇에 준비해 주시고,
간장, 설탕, 물을 넣어서 잘 섞어주세요~

후라이팬에 기름을 살짝 두르고 가지를 구워주듯이 볶습니다~

앞뒤로 뒤집어 가면서
꼬들꼬들 익혀주시구요,
가지를 그릇에 담아 주세요,

만들어 놓은 양념을 넣어서 양파가 살짝 투명해질때까지 끓여주세요,

굽듯이 볶아놓은 가지를 소스에 넣어준뒤,

굴소스를 넣고,
양념이 가지에 잘 베이도록 볶아줍니다~

양념과 가지가 잘 어우러지면,
불을 끄고 깨소금과 참기름으로 마무리,!

: 굴소스가 없으시면 간장으로만 하셔도 됩니다,
고추대신 파프리카 사용하셔도 좋아요~

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등록일 : 2018-04-14 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

v미단v

http://blog.naver.com/ranyzz

포토 리뷰 7

요리 후기 30

츄♥훤♥아쿵맘 2018-07-04 20:17:54

대박!!! 강추입니다!!!! 안좋아하는 가지였는데 폭풍흡입하게 만드네요~ 이거 밥도둑입니다!!! 정말 맛있게 잘 먹었어요~ 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-07-07 12:33:46

식감때문에 가지를 멀리하게 됐는데 이 조리법이 좋더라구요^^ 몸에 좋은 가지 앞으로도 많이 많이 드세요~~

ViT:) 2018-05-21 19:36:33

가지볶음할때 비쥬얼이 좀.. 그랫었는데 이거보고 해보니까 가지먼저볶아서 그런가 비쥬얼도 맛도 좋아요!

쉐프의 한마디2018-05-23 18:51:09

가지를 먼저 구워서 식감도 좋지요^^

석현맘2 2019-09-06 20:34:21

맛있는 레시피였어요^^*아이가 잘 먹습니다 전 홍고추가 없어서 안넣고 짜투리 오뎅 넣어서 볶았어요 ㅋㅋㅋ 좋은레시피 감사합니다

달큰달큰 2019-07-29 14:34:55

ㅋㅋㅋㅋ 쬐끔 실수를 했는데도 맛있네요 가지도 맛있는 가지가 될수있네요^^

현이78 2018-05-18 23:28:31

처음으로 만든 가지요리인데 청량고추를 넣었더니 매콤달콤 맛나네요^^ 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2018-05-19 22:28:28

이렇게 만들면 가지가 참 맛있더라구요^^

지석서연맘 2019-07-25 19:03:19

전 가지요리가 자신이 없어 반찬으로는 전혀 안하고있었는데 이 레시피보면서 할수있을거란 자신감이 생겨 해보았는데 성공했어요^^ 맛있는 레시피 감사드려요 앞으로도 더 자신있게 더 맛있게 할수있을것 같아요

유치맘 2018-06-08 15:00:12

맛있었습니다 아침부터 요리해서 잘 먹었네요 전 가지3개를 볶아서 얌념을 조금씩 추가했어요

쉐프의 한마디2018-06-08 15:50:07

가지의 또다른 맛을 느낄 수 있지요~^^

소화agnes 2018-08-20 21:23:16

요리 마지막에 전분물 조금 넣어 볶아 주니 양념이 잘 어우러지고 중국요리 같네요

쉐프의 한마디2018-08-21 12:46:03

담엔 저도 그렇게해서 먹어봐야겠어요^^

70후니맘 2018-08-24 19:19:46

울신랑이 역대 전라도큰어머님이 해주신 조개넣은가지볶음이 최고엿는데 이걸먹더니 맞먹을만큼 진짜최고라며 엄지척해주네요 큰어머님은한식 이건 중식풍이라 전혀다른맛으로최고라고 밥두릇먹네요 좋은레시피감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2018-08-26 18:27:04

조개 넣은 가지볶음 맛도 궁금하네요~~ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다^^

깐뚱이 2020-07-08 21:15:40

엄청 맛있게 먹었어요 레시피 공유 감사합니다 많이 배우고 가네여~~^^♡

사랑사랑하트 2018-06-29 07:30:39

처음하는 가지요리 맛있게 잘 되었네요~ 좋은 레시피 감사합니다^^

선영팍 2018-05-21 13:51:29

진짜 맛있어요 빨강고추는 없어서 빼고 했는데 음~ 맛은 최곱니다

쉐프의 한마디2018-05-23 18:52:16

맛있게 만드셨네요~^^

도윤경문 2019-08-08 21:37:09

정말맛있게 먹었어요~전짤꺼같아서 굴소스1숟갈만 넣었어요~

아이린hs 2018-09-27 21:21:45

애들이 너무 맛나다고 난리네요 가지를 좋아하게되었다네요

쉐프의 한마디2018-09-29 16:35:16

아이들에게 사랑받은 가지네요~^^

냐옴 2018-06-10 06:28:59

맛과 영양도 좋고 하기도 쉬운요리. 잘 먹었습니다.

진이파파82 2019-11-11 19:47:24

맛있는.레시피 입니다. 아이가 다행히 잘먹어요~^^

희사랑g7 2019-10-09 18:25:58

너무 맛있어요!! 이렇게 자주 해먹어야겠어요

sunk**** 2022-04-29 14:17:40

맛있게 먹었어요. 레시피 감사합니다^-^

왕순돌이 2018-05-16 19:28:41

넘넘맛있게먹었읍니다. 감사합니다

쉐프의 한마디2018-05-17 15:53:23

맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋네요~^^

스테이웜 2020-01-13 18:09:50

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다^^

urinami 2020-08-14 17:27:49

너무 맛있어요. 감사합니다

박 수옥 2018-07-29 20:20:31

넘 맛있어요 감사합니다

하늘광대 쑤 2018-10-07 01:04:46

대박!!!!! 너무 맛있다.

tjdah**** 2019-08-02 21:37:03

맛있게 잘 먹었습니다.

kmnk**** 2018-06-11 14:31:01

간단한데 맛있네요~

풀루트 2018-08-25 09:01:48

엄지척!맛있어요.

쥬얼리윤 2021-02-20 15:34:01

진짜맛있네요^^

믿음950350 2018-06-16 19:12:58

넘맛있어요~^^

어른토끼 2020-07-29 20:25:29

진짜맛있어요

박똥꾸 2019-04-07 07:55:18

맛있어요!!!

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#가지볶음 #굴소스가지볶음 #밑반찬

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