집밥 백 선생 북어포 꽈리고추볶음

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로즈의 맛수다

집밥 백 선생 북어포 꽈리고추볶음

블로거들 사이에 많이 올라오는 글이
집밥 백 선생 요리더라고요~!~~

처음엔 그냥 넘겨버리고 말았는데
만들어보니 괜찮은 것 같아서
요즘 저도 한 가지씩 따라 해보고 있답니다~!~
어느 집이든 흔하게 조금씩은 있는 황태포
꽈리고추는 없어서 대신 일반 고추와 청양고추로 볶았어요~!~~
고추의 아삭함과 북어포의 쫄깃하고 고소함이
밥반찬으로도 술안주로도 아주 괜찮은 것 같네요~!~~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어포
50g 구매
풋고추
5개 구매
대파
1/2개 구매
간장
2/3큰술 구매
굴소스
2/3큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
간장
2/3큰술 구매
굴소스
2/3큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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북어포는 항상 냉동실에 있는 편이라 조금만 준비했어요~!~~

고추도 북어포 크기와 비슷하게 썰어 놓고
모든 양념을 잘 섞어서 양념장을 만들어 놓았어요~!!~~

황태포를 물에 살짝 지나가면서 적셔서 꼭 짜준 다음
먹기 좋은 크기로 잘라주었어요~!!~~

팬에 식용유를1.5큰술 부어준 다음
대파를 볶아 파기름을 내줍니다~!!~

북어포를 넣어 볶아줍니다~!~~

만들어 놓은 양념장을 부어준 다음 휘리릭 한 번 더 볶고
참기름과 통깨를 뿌려주고 마무리해줍니다~!~~

접시에 담으면서 고소 고소한 냄새가 코끝에 아른거리네요~!~~
참지 못하고 한 개 집어먹어보았지요
정말 맛있네요~!~~

밥반찬으로도 좋겠지만 맥주 안주로 도 너무 괜찮을 것 같네요~!~~
맥주 안 좋아하는 저도 맥주 한잔 마시고 싶네요 ㅎㅎ

북어포꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2017-12-02 수정일 : 2017-12-04

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 3

최현덕 2021-01-06 10:54:32

몇번 해보니 아이들이랑 신랑도 잘먹어요 짱이에요

쉐프의 한마디2021-01-06 18:56:30

맛있게 드셨다니 감사합니다 새해 복 많이 받으시고 자주 들려주세요

오기♥️ 2021-01-02 21:21:29

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-01-06 18:57:26

감사합니다 새해 복 많이 받으세요

다빈이마미 2018-03-02 09:54:09

황태포로 했는데 요즘 꽈리고추가 매콤한게 자주 나와서 그런지 가족들은 가끔씩 에쿠! 걸렸다! 소리치며 즐거운 식사를 했네요. 사위의 전역식날 저녁식사를 함께하며, 매콤한 반찬 좋아하는 사위는 골라먹는 신공발휘.ㅋㅋ

쉐프의 한마디2018-03-03 03:53:09

가족들이 함께 식사하시는 모습이 행복해보여요 매운걸 못드시는 가족들이 식탁에서 재채기꽃을 피웠네요 댓글 감사합니다

댓글 1

#북어포볶음 #꽈리고추볶음 #북어포고추볶음

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