가지구이 양념 / 간단 반찬

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815요리사랑

가지구이 양념 / 간단 반찬

구운 가지는 양념의 곁들여 먹어도 맛있네요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[가지구이 양념 재료]

가지
1
청양고추
1
홍고추
1/2
다진 마늘
1/2t
파
약간
양파
조금

[양념 재료]

양조간장
1.5T
설탕
1t
고춧가루
1t
참기름
1t
깨소금
1t

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 씻은 후 물기제거하고 원으로 슬라이스하고, 양파는 얇게 채썰어 찬물에 담가 매운맛 제거 후 물기 제거해요, 청양고추,홍고추,파는 굵게 다지듯 썰어주고

너무얇지 않게 슬라이스합니다

볼에 마늘 파 고추 분량의 양념 넣어 양념장을 만들어요

맨 팬이나 석쇠에 가지를 구워 주세요 가지는 2/3 정도 구워주고

담기- 완성그릇에 구운가지 담고 양념장 끼얹은 후 양파 채를 올려 주세요

양파 채와 가지와도 잘어울려요

등록일 : 2017-06-16 수정일 : 2017-06-16

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 6

비즈크리스탈 2022-10-19 20:04:34

부모님해드렸더니 너무 맛있다고ㅎ 담에또 해주라하시네요 맛있게 잘먹었어요 감사합니다

☆쨔응☆ 2024-05-09 19:20:51

이런 저런 복잡한 양념들이 많이 있던데 완전 요알못에 간을 못 보는지라 젤 간단한 요리법을 선택했어요. 현명했네요! 고춧가루 안 매운거 끄면 아이들도 좋아할법한 살짝 달달한 양념이 되요!!

민정수석 2019-11-04 06:29:34

흐물한 직감을 싫어하는 신랑때문에 해봤는데 매번 맛있게 먹고있어요.

Sallyk 2017-07-06 16:32:56

가지가 있어서 해봤는데 간단하고 별미네요. 맛있게 먹었네요. 감사~~*

-박다혜 2018-01-31 18:54:20

집들이때 햇는데 맛잇다고들 햇어여

Soomin Kang 2017-08-07 19:06:27

너무 맛있어요!!!

쉐프의 한마디2017-08-08 14:27:54

맛나게 만드셨군요^^ 좋은시간 보내세요

댓글 2

#가지요리 #가지구이 #가지양념 #간단반찬 #손님초대요리 #집들이음식

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