겨울에 두고 먹기 좋은 오독하게 씹히는 식감 좋은 무말랭이무침

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,431

노루네

겨울에 두고 먹기 좋은 오독하게 씹히는 식감 좋은 무말랭이무침

오독하게 씹히는 식감 좋은 무말랭이 무침 우리집 최고의 밑반찬입니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
3공기 구매
말린당근
1공기 구매
고춧잎
1공기 구매

[양념]

멸치액젓
1컵 구매
올리고당
1컵 구매
미림
50ml 구매
다진마늘
8스푼 구매
다진생강
2스푼 구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

가을철 통실한 무우를 사다가 도톰하게 썰어 리큅에 5시간 말리다 가을볕에 2틀 말렸어요

말린 무말랭이는 물에 한번 행궈 바락바락 주물러 따뜻한 물에 10분 가량 불려 서너번 씻어 채에 바쳐줍니다

말린 당근은 미지근한 물에 씻어 채반에 건져 물기를 빼줍니다

가을철 말려둔 고춧잎은 불순물을 제거하고 뜨거운 물에 살짝 데쳐 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜줍니다

당근 무말랭이 고춧잎~

볼에 고춧가루1컵 멸치액젓1컵 고추장6스픈 올리고당1컵 미림반컵 다진마늘8스픈 다진생강 2스픈 분량을 넣어 줍니다

무말랭이 버무릴 양념장을 섞어 숙성 시켜 주세요

숙성시킨 양념에 불려둔 무말랭이 넣고 조물조물 버무려

밑간이 베이게 잠시 놓아둡니다

씻어논 당근도 넣고 무말랭이랑 같이 버무립니다

코춧잎 썬 대파 넣고 섞어 줍니다

간을 보고 모자란 간은 소금과 고춧가루를 4스픈 더 넣어 색을 내어줍니다

마지막으로 물엿을 4스픈 넣어 윤기를 더해줍니다

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2017-01-27 수정일 : 2017-02-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

얼짜이 2017-01-29 11:21:20

맛있엉요

쉐프의 한마디2017-01-29 11:29:00

오~맛나게 만들어 드셨군요 도움이 되셨다면 감사하구요 고운방문 감사합니다

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(67)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(19)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(80)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(35)

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(13)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(495)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(456)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(140)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(96)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(255)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(70)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(69)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(24)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,145)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

겨울에 두고 먹기 좋은 오독하게 씹히는 식감 좋은 무말랭이무침

얼짜이 2017-01-29 11:21:20

쉐프의 한마디2017-01-29 11:29:00

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피