Name: 담백하고 시원한 전복미역국을 끓여보세요^^
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 4마리; 미역 적당량; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 국간장 2큰술; 소금 약간

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심술이네집밥이야기

담백하고 시원한 전복미역국을 끓여보세요^^

신랑의 생일 아침에 육류보다 해산물을 더 좋아하는 신랑을 위해
전복으로 전복미역국을 끓여보았어요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
4마리 구매
미역
적당량 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

전복은 주방솔이나 칫솔을 이용해 이물질을 깨끗이 벗겨내고
숟가락을 이용해 전복의 껍데기와 몸통을 분리해주세요~

주방솔 또는 칫솔 , 숟가락

오늘 전복미역국은 전복의 껍데기로 육수를 낼것이기 때문에
전복껍데기의 뒷부분까지 깨끗이 씻어 준비합니다

전복의 뾰족한 부분을 칼로 살짝 눌러주시면
사진과 같이 전복의 이빨을 제거하실수가 있어요~
이빨을 제거한 전복은 얇게 썰어주세요~

찬물에 전복껍데기를 넣고 20분가량 팔팔 끓여
육수를 만들어줍니다~

센불

미역은 찬물에 담가 불려 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음
한입 크기로 썰어 준비해주세요~

참기름 1큰술을 두른 냄비에
미역과 전복을 넣고
국간장 2큰술을 넣어 함께 볶아줍니다~

중불

전복껍데기로 우려낸 육수를 부어주세요~

센불

다진마늘 1/2큰술을 넣어주시고요~

부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다~

중불이하

미역국은 뭉근하게 오래 끓일수록 더 깊은 맛이 나지요^^

: 전복을 손질하고 남은 전복내장은 냉동해두셨다가 전복죽을 끓일때 함께 사용하셔도 좋고요~
전복미역국에 전복내장까지 함께 넣으실때에는
참기름을 둘러 다진 전복내장을 넣고 충분히 볶아주신 다음 미역과 전복을 넣고 위의 순서와 같이 끓여내시면 된답니다^^

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등록일 : 2016-10-19 수정일 : 2016-10-19

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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요리 후기 33

성연조 2017-04-15 08:24:15

미역국끓이려면 항상 쉽게 살수있는 소고기만 사다 끓였지요. 아들'며느리를 위해 살아있는전북으로 처음 끓였는데 맛있어요..최고예요. 이제부터는 전복미역국입니다.♡♡

쉐프의 한마디2017-04-15 10:28:45

어머나~~ 넘 멋진 시어머님 이시네요~ 완전 부러워용~♡ 만족스러우셨다니 정말 감사합니다~!!! 행복한 주말 되셔요^^

대양의후화 2018-05-15 00:07:41

처음 끓이고 먹은것도 맛있지만 다음날 먹으니 더 맛있어요^^ 잘 먹었어요♡

쉐프의 한마디2018-05-17 15:37:54

국이 끓여서 바로 먹는 것보다 다음날 먹는것이 훨씬 맛있더라구요~ 국도 뜸을 들여야 한다네요ㅎㅎㅎ 감사해요^^

정희손 2019-07-10 16:37:50

처음 끓여봤는데 담백하고 맛있는 전복미역국이 되었어요~~시아버님과 신랑생일이 같아서 오늘 끓여드렸더니 좋아하시네요~^^

쉐프의 한마디2019-07-15 16:35:46

전복 모양도 예쁘게 잘 나오고 넘 깔끔하게 잘 끓이셨어요ㅎ 좋은 날 좋은 음식으로 더 사랑받는 며느리와 와이프가 되셨기를요^^

ㄷㄴ슥ㅂㄷㄴ스즈 2018-04-19 10:38:15

전 멸치육수로 했어요~ 신랑이 약간 싱거운걸 좋아해서 국간장 1큰술만 넣었는데. 넘 맛있다고 밖에선 미역국 못먹겠대요~ 대박레시피 감사합니다~~

쉐프의 한마디2018-05-14 21:51:35

멸치육수는 언제나 옳지요~~ㅎ 센스 만점이셔요^^

빨갱 2018-06-21 22:05:42

맛있어영 사진을 찍었어야했는데..시엄마도 완전 맛있으시다고 엄지척이였어요 칭찬들으니 기분이 짱입니다요

쉐프의 한마디2018-06-25 16:40:31

오~~ 시엄마 너무 살가운 호징이라 얼마나 돈독하실지 감이 오는데요???ㅎㅎㅎ 맛있게 잘 즐겨주셔서 정말 감사합니다^^

♡유예진♡ 2023-03-23 21:10:31

냉동실에서 자고있는 전복꺼내서 생일미역국 끓여줬어요 소고기미역국이랑 또달리 시원하고 궁물도 진하네요~잘먹었습니당 ^^

이지정 2017-10-18 21:29:38

전복으로 여러번 미역국을 끓여봤지만 이번은 정말 맛있네요. 성공적입니다^^

쉐프의 한마디2018-10-10 18:51:42

껍데기 육수가 한몫을 하는것 같더라구요~ㅎㅎㅎ 정말 감사해여~♡

도리봉봉 2018-09-30 16:48:12

남편이 넘 맛나다고..엄지척 해줬어요. 전복 껍데기를 육수로 내는게 진짜 짱!!

쉐프의 한마디2018-10-10 18:52:56

와우~~!!! 남편분이 좋아하셨다니 정말 행복하셨겠어요~ 모든 조개류들은 껍데기에서 맛이 나는 경우가 많으니 활용해보시면 좋으실듯요^^

Mi yeon Cho 2020-06-05 14:05:21

정말 미역국은 전복 껍질 육수가 젤 쉽네요^^* 사골육수로 해서 전복 넣고 해봐도 맛잇고요! 미국이라 살아잇는 전복이 값이 좋아서 자주 해먹어요~ 어른들이 정성들여 만들엇다고 칭찬해주세요^^ 역시 전복 비쥬얼과 맛이 너무 좋습니다!! 좋은레시피 계속 감사드립니다

열매마을좋아요 2023-01-12 19:28:36

전복을 선물받아서 미역국 끓여봤어요. 레시피대로 했더니 쉽고 맛있게 됬어요. 다시팩을 넣어서 더 진한 육수를 냈고, 국간장과 대게 어간장으로 간을 맞추었어요.

찰나의순간들 2018-04-27 21:25:07

시아버지 생신상 준비중이에요 간 살짝봤는데 엄청 맛있네요!!!감사합니다

쉐프의 한마디2018-05-14 21:51:00

에고~~ 답글이 너무 늦었죠?ㅠ 시아버님 생신에 특별한 음식이셨길 바래요~~ㅎㅎ 맛있게 즐겨주셔서 정말 감사합니다^^

요리마음 2018-12-09 16:31:51

감기걸린 딸위해 만들었는데 너무 맛있고도 건강해지는 느낌입니다.

JY Gwon 2016-10-26 23:43:47

쉽게 잘 가르쳐주셔서 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다. 고맙습니다.

쉐프의 한마디2016-10-27 10:09:34

와우~~~!!! 정말 감사해요~~♡♡♡

수민♡관형♡ 2022-02-14 08:24:23

첨해봤는데 소고기미역국보다 맛있었어요. 최고입니다~~~^^

산소 2 맘 2019-05-14 22:27:13

전복 미역국은 처음인데 정말 맛있게 먹었어요 감사해요^^

하프세이렌 2018-12-27 22:48:38

역시 국은 끓일수록 진리네요. 맛있었요.

cina77 2022-04-02 19:54:18

감사합니다 넘 맛있는 요리가 되었어요!

병아리 2023-02-27 19:10:00

레시피 덕분에 맛나게 해 먹었습니다.

yjim**** 2022-06-14 00:37:52

진하고 맛있는 미역국 감사해요~~~

누리누리a 2017-09-02 12:02:08

정말 시원하게 잘먹었습니다!!!

♡♡♡화이팅 2020-11-27 10:31:48

감사합니다 잘해먹었습니다

수크리아 2016-10-19 14:46:44

아주 맛있고 좋았어요~^^

쉐프의 한마디2016-10-19 16:01:28

헉... 감사합니다ㅎㅎㅎ 멋진 저녁시간 되시길 바랍니다^^

greaterjoy 2022-05-20 21:44:57

국물이 끝내주네요~^^

Sue 2024-08-11 14:40:33

바다 향기 직입니당

a69**** 2020-11-02 11:25:02

감사합니다.^^

hopejjs 2016-11-13 14:09:22

맛있었어요.

쉐프의 한마디2016-11-13 16:06:45

정말 감사합니다~~ 건강한 휴일 되셔요^^

슈키 2022-02-10 15:33:45

맛있어용

곽성균 2023-12-31 10:13:11

맛나요

태희양 2016-10-28 22:21:39

맛있는 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2016-10-28 22:53:35

아~~ 힘나는 글 감사해요ㅎ 멋진 밤 되셔요^^

未生 2022-06-15 13:32:13

맛있게 잘먹었습니다.

ufashion 2018-01-15 22:55:37

맛이 너무 좋아요

쉐프의 한마디2018-01-16 13:44:38

아이쿠~~ 정말 감사합니다^^

달지여 2022-10-25 13:10:56

잘 먹었습니다

철나한 2017-06-07 19:53:12

덕분에 괜찮은 한끼 했네요 좋은 레시피 ㄱㅅ

쉐프의 한마디2017-06-07 20:48:35

정말 감사합니다~~ 편안한 밤 되셔요^^

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#전복 #전복미역국 #미역국 #생일 #전복손질

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