Name: 건파래 무침~밑반찬으로 좋아요
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건파래 40g; 마늘 1/2수저; 고춧가루 1/2수저; 간장 3수저; 대파 약간; 물 3수저; 올리고당 1수저; 참기름 약간; 깨소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

166,536

집밥아줌마

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

건파래 한 봉을 사다 두면 여러 번 맛있게 무쳐 먹을 수 있어 참으로 좋은데요 요즘 더욱 많이 즐겨 먹은 것 같아요 입맛에 맞게 초 간단 양념으로 맛있게 무쳐 먹을 수 있으며 맛 또한 참으로 좋지요

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건파래
40g 구매

[양념]

구매
마늘
1/2수저 구매
고춧가루
1/2수저 구매
간장
3수저 구매
대파
약간 구매
물
3수저 구매
올리고당
1수저 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

건 파래 한 봉이면 보통 4-5번은 무쳐 먹을 수 있는데요 저는 주로 4등분 하여 무쳐먹는데 무게를 달아 40g에 마쳐 준비하였답니다

무침을 하기 전에 가장 먼저 할 일은 물과 간장을 동양으로 섞어 만들어 놓습니다 저는 물 3수저 간장 3수저를 만들었답니다

간장과 물을 섞은 것을 그대로 파래에 부어줍니다 이때 파래가 촉촉할 정도만 넣어 주세요 너무 많이 넣어 수분이 생기면 식감이 떨어지기에 촉촉할 정도만을 넣어 숨만 줄어들 수 있도록 하는 것이 좋습니다

간장 물을 부어주고 조물조물하여 숨이 줄어들면 가위로 잘게 잘라주세요 마른 파래를 미리 손으로 찢어 준비할 필요 없이 이렇게 하면 부스러기가 날리지도 않고 편해 좋습니다

잘게 자른 후에는 파와 마늘 그리고 참기름 깨소금 올리고당 고춧가루를 넣어 조물조물 양념이 잘 배이도록 다시금 무쳐 주면 완성이에요

짜지도 신겁지도 않게 간이 잘 맞았네요

또한 촉촉하지만 수분이 많거나 하지 않습니다 건파래 무침으로 가장 중요한 것은 처음 파래의 숨을 적당히 잘 줄어들게 하는 건데요 시중에 파는 것처럼 윤기나게 무쳐 드시고 싶은 분들은 물대신 기름과 간장으로 무치시면 시중에서 시중에서 파는 것과 같습니다

저는 기름을 넣지 않고 물과 간장 넣어 만들었는데요 또한 처음 간장 물을 만들 때 물과 간장을 동양으로 만들어 조금씩 부어가며 파래의 양에 마쳐 무쳐도 처음 만드시는 분들이라도 실패 없이 맛있고 촉촉한 무침을 만드실 수 있을 거예요^^

: 수분이 많으면 맛이 없습니다. 적당한 수분감으로 무쳐 드세요.

파래무침 관련 상품

등록일 : 2016-09-26 수정일 : 2018-08-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥아줌마

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

포토 리뷰 3

요리 후기 31

함은자 2017-02-01 12:01:38

넘...맛있게되었네요..다들맛있다고~~~극찬. 건파레무침. 레시피감사합니다

쉐프의 한마디2018-08-12 20:44:43

맛있게 만들어 드신것같아 저도 감사드립니다^^

땡숙과나무 2023-12-19 19:15:39

레시피 아주 감사합니다~~ 지금까지의 레시피중에 제일 입맛에 맞는 것같습니다~ 벌써 3번째 만들어 먹었네요^^

영주 오 2024-04-08 19:29:07

제가 넘좋아하는거라 레시피 잘활용하고 있어요. 정말 맛있네요~감사합니당^^

슈니님 2020-10-22 12:11:33

정말 간단하게 따라하고 성공했어요~~^^ 혹시 마른파래로 초무침 해도 되나요?

행복한 이 2018-01-13 21:37:39

건파래의 촉촉함이 아주 딱 좋았어요. 최고의 레시피였어요 감사해요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-03-03 02:37:26

맛있게 드셔어 저도 감사합니다^^

누굴까냥 2021-07-08 17:10:38

매번사다먹었는데직접하니훨씬맛나네요~~^~^ 황금레시피감사합니다~~~^~^

짱이예요 2017-10-07 07:47:53

이거진짜밥도둑이네요ㅡ들기름을조금넣어줬는데젓가락이절로가네요

쉐프의 한마디2018-03-07 17:32:49

맛있게 만들어 드셔어 저도 감사드려요^^

이솝 2017-06-09 15:00:26

레시피 보고 오랜만에 파래무침 맛나게 잘 해먹었네요~ 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-06-09 15:00:26

다행이네요 조금더 편하게 만들어 먹을수 있는방법 맛있어 저도 참 좋아 하는데~ 감사합니다^^

문다~콱~! 2017-03-15 17:57:18

너무 맛나용~ 무뚝뚝한 신랑이 오늘은 요거막고 맛나했음 좋겠어요^^

안전지대 2017-01-17 17:33:52

요즈음 많이 나오는 파래 쉽고 간다해 좋네요 감사^^~♡

운평 2023-01-09 17:20:43

레시피덕분에 맛있게 만들어 먹었읍니다 감사합니다

♧an.s.g♧ 2023-10-20 20:07:56

알려준 레시피로~~맛있는 반찬 뚝딱~~^ 감사합니다!

고 유스티나 2022-02-13 11:28:54

레시피 그대로 따라만하니 맛나네요. 감사합니다

간식명가1 2017-11-27 21:21:29

맛있어요~따라해보는거 첨인데 재밌어요 ㅎ

아멜리에 2024-04-11 19:48:10

맛있는 건파래 무침이 되었어요 고마워요

여유3 2018-08-27 13:27:41

간단하고 맛있는 밑반찬 넘 감사드려요

쉐프의 한마디2018-08-29 11:13:08

맛있게 만들어 즈셔주시면 저야 더 고맙고 감사합니다

해보까 2018-08-11 17:21:34

처음해보는데 쉽고 맛도 괜찮네요. 굿~~

쉐프의 한마디2018-08-15 17:24:20

맛있게 만등어 드셨어 저도 너무 감사드립니다^^

미선이야.. 2019-12-17 00:07:53

덕분에 맛있게 만들어 먹었습니다~♡

순둥이 2017-11-14 18:06:35

처음 해봤는데 맛 있게 잘 먹을께요

고골 2022-03-20 14:19:13

맛나게 먹었습니다 감사합니다

세느강 2020-02-25 16:06:42

덕분에 요리한가지 늘었어요.

아들 힘내!!! 넌 할수있어!! 2023-06-20 06:28:44

맛있는 레시피 감사합니다.

yangzi**** 2019-08-26 22:02:45

넘 맛있네요~감사합니다

ㅎ어니 2023-12-14 18:15:45

맛있게 잘 먹었습니다.

야다9060 2024-12-18 07:56:54

간편하고 맛있어요

슈니❤ 2017-06-27 16:27:34

완전 맛있어요!!

쭈니쭈니유리유리 2019-01-01 21:24:47

맛있어요

권미랑♡모니카 2019-08-09 20:45:48

맛있어요

투튤립 2022-02-09 07:20:00

다른사람에게 이반찬을 해줬는데요 맛있다고 또해달라고하네요 감사합니다!^^

주훈마미 2017-04-03 07:52:16

감사합니다 맛나게 잘 무쳐먹었습니다

소피아짱 2016-11-11 14:52:33

간장 물 일대일 정말 좋아요

쉐프의 한마디2016-12-14 18:26:41

파는것은 물대신 기름을 사용해 반질반질한데 집에서는 기름보다는 물이 좋아요 맛있게 만들어 드실수있을거랍니다^^

전체보기

#건파래무침 #돌자반무침 #마른파래무침 #맛있는밥상

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,018)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(279)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(57)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(102)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(403)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(80)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(60)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.0(53)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)