Name: 단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 미니단호박 1개; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 올리고당 1큰술; 간장 1큰술; 맛술 1큰술

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75,032

봉자바리

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

단호박 그리 좋아라하진 않는데...한살림 장보다가 미니단호박이 넘 맛있게 생겨서 장바구니에 담아 왔네요.

뭘해먹을까 하다가...

단호박 조림 해먹었답니다.

한참 단호박이 맛있잖아요~
추석상에 올려도 인기만점일거예요~^^

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미니단호박
1개 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

[조림장]

올리고당
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

미니단호박 정말 맛나보이죠?
단호박은 노란빛이 껍데기 밖으로 베어나온게 정말 잘익은 맛있는 단호박이랍니다.

단호박은 깨끗히 씻어서 먹기좋은 크기로 자릅니다.
조릴 후라이팬에 자른 단호박을 넣고 설탕 1큰술과 올리고당 1큰술을 넣어 단호박을 절입니다.
2시간정도 놔두면 이렇게 물이 흥건히 생깁니다.

단호박이 절여지는동안 간장1큰술과 맛술1큰술을 섞어 둡니다.
뭐...그냥 졸일때 한큰술씩 넣어도 되요~

물이 흥건히 나온 단호박을 불에 올립니다.
불의 세기는 중약불~
너무 센불에서 졸이면 타요타~~ㅋ

물이 졸아들때쯤 간장과 맛술을 넣고 또 졸여줍니다.

바글바글 잘 졸여지고...
졸임물이 어우러질때쯤 올리고당 1큰술을 넣어 슬쩍 뒤적여 줍니다.
끝~

: 단호박을 절이는동안 다른 요리를 하면 됩니다~

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등록일 : 2016-09-06 수정일 : 2016-09-06

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

포토 리뷰 7

요리 후기 11

달콤♥ 2021-07-31 23:02:07

빨리 익으라고 작게 썰고 껍질도 살짝 깎았어요 집에 있던게 단맛이없는 단호박이라 걱정했는데 이렇게 먹으니까 넘 맛있었어요ㅎ

cchs**** 2017-09-25 17:10:03

맛나요맛나! 부드럽고 달콤하고 짭쪼름하고..음~ 아쉽게도 까만깨는 없어서 못넣었지만.. 엄지척!^^

김길임 2017-12-19 15:36:00

아이들반찬으로해줬는데 잘먹어요~~짜지않게 조절했어요~~맛있네요

park yun suk 2017-09-25 21:07:11

간단하니 맛나네요 달콤하고 짭짜롬하고 ... 감사함다

땅콩 2022-10-14 19:20:22

조리법도 간단하고 맛도 좋아요~ 잘 배워갑니다

양혜은♡ 2017-12-01 22:31:48

처음으로 해봣는데 달고 맛나용!!!♥️감사해용

윤키맘 2017-12-10 21:30:41

쉽고 맛있는 레시피 감사합니다

민트U 2019-01-14 19:39:30

최고최고 아이가 정말 잘먹어요

김미경 2021-08-02 22:37:03

너무맛있어요

매일즐거운요정 2021-04-13 17:34:41

맛있네용

사랑투투 2018-08-19 09:25:43

간단하면서도 맛있네요~~^^

전체보기

#단호박 #단호박요리 #단호박조림 #명절요리 #다이어트반찬

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