백선생 계란장조림 만드는법! 밥도둑 밑반찬

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혀니ㅋ

백선생 계란장조림 만드는법! 밥도둑 밑반찬

오랜만에 밑반찬 만들어 봤어요 ♪ 누구나 좋아하는 국민반찬!! 바로 계란장조림 이에요 :) 소고기가 있어 소고기장조림 만들면 더 좋겠지만 고기가 없을땐 집에 무조건 있는 계란만으로도 쉽게 만들수 있죠^^ 백종원 백선생 레시피로 만들어봤어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
소금
구매
식초
구매
청양고추
구매
마늘
구매
진간장
4스푼 구매
국간장
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
물
1.5종이컵 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 게란을 삶아 껍질을 까고 준비해주었어요. 계란을 삶을땐 굵은소금과 식초를 넣어 같이 삶아주면 껍질이 잘까진답니다^^

물 종이컵 1컵반을 냄비에 넣고 분량의 간장과 설탕을 넣어주세요. 그리고 마늘을 넣어 같이 끓여주었어요~

간장이 끓기 시작하면 삶은계란을 넣어 중불로 푹~ 끓여주세요. 색깔이 고루게 예쁘게 베이게 돌려가며 끓여주세요~

계란이 어느정도 색깔이 베이기 시작하면 청양고추를 적당히 썰어 넣어주세요. 청양고추나 꽈리고추나 있는거 그냥 넣어주심 될것 같아요~ 참고로 청양고추를 넣으니 매콤한 고추향이 베어 더 맛있더라구요!!

그리고 이제 계란에 간장이 충분히 헤이도록 쭉~ 끓여주기만 하면 되요 ㅎㅎ 간장이 폭 줄었더라구요~

그럼 밥도둑 밑반찬 계란장조림 완성!!! 넘 먹음직스러워요

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등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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포토 리뷰 3

요리 후기 11

김민서 2022-08-06 19:12:10

진짜 맛있어요 사진은 개 밥 같지만 너무 맛있어요 혀니ㅋ 님 복 많이 받으세요 ㅠㅠ

JKim7 2021-07-15 23:04:44

맛있어요~타이머를 안걸어놔서 49분이나 졸였네요. 밥이랑 먹기에 적당하고 그냥먹긴 살짝 짭짤하고그래요. 물 그리고 양념 두배 고추빼고 넣었고 계란 20개 했어요. 자이리톨 설탕 살짝 올라오게 그리로 올리고당은 큰술로 수북이 올렸어요

수연양 2017-05-10 21:48:23

정말 맛있게 됐어요! 남편이 입에 넣자마자 맛있었다고 하네요^^❤ 감사합니다!

은영✨ 2018-03-02 15:01:34

좀 많이 졸여서 국물이 좀 짯지만 ㅋㅋ 밥 비벼먹음 맛잇어요

윤지혜 2024-11-20 19:48:54

간편하고 맛있어요!!

혜지니° 2024-01-15 22:48:28

너무 맛있어용♡♡

주유소 2016-12-07 19:56:02

간편,영야은만점

보티하 2018-03-02 23:28:58

너무 맛있어용~~

요리사가될터이다 2016-12-13 16:38:01

맛있었어요~

Namyunhwan 2020-08-25 15:55:35

맛있어요

옹알댁 2017-09-11 18:33:14

넘맛나용!!

댓글 9

#백종원레시피 #집밥백선생 #계란장조림 #계란 #장조림 #삶은계란 #밑반찬

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