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요리가좋아in독일

매콤 달콤~ 고추장 소불고기 만들기!

기본 불고기나 제육볶음은 많이 먹는데, 고추장 양념의 소불고기는 많이 알려지지 않은것 같아서 저만의 레시피를 올려봅니다 :) 흔하지 않아서 더 좋아요!
오늘은~ 입맛이 살아나는 고추장 소불고기 한 번 만들어보세요 ^ ^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요 :)
가장 먼저, 고기를 재워놓고 시작합니다. 얇은 불고기감 고기를 준비해주세요~!
다진마늘 1/2과 고추장 3T 넣어주세요.
사과 1/4를 강판에 갈아서 함께 넣습니다. 불고기에 과일즙을 넣고 재우면 좋아요~
양파는 너무 얇지 않게 결대로 썰고, 파는 초록부분을 제외하곤, 도톰하게 썰어 넣습니다.
생강가루 조금, 간장 1/2, 참기름 1/2, 청주 2, 설탕(혹은 매실액) 1T 넣고 잘 섞어놓습니다.
남는 채소들을 활용해 먹기 좋게 썰어 준비합니다. (너무 잘게 썰지 않도록 합니다)
팬에 기름을 두르고, 익는데 시간이 걸리는 감자부터 볶기 시작합니다.
감자가 투명해지면, 양념해둔 고기를 모두 넣고 볶습니다.
바짝 볶아준 뒤, 물을 조금씩 추가해서 양념이 타지 않도록 볶습니다.
양배추/ 애호박/ 파프리카까지 마저 넣고 함께 볶습니다. 오래익히지 않아도 되니 짧은 시간 볶아내도록 합니다.
저는 집에 조금 남은, 팟타이용 쌀국수를 물에 불려서 면사리로 넣어봤어요. 당면, 우동사리 등을 추가하셔서 드시면 맛있게 드실수 있습니다!
잘 볶아준 뒤, 불을 끕니다.
나머지 파를 송송 썰어 넣고 마무리합니다.
팁-주의사항
감자, 고구마 등을 추가해서 드시면 맛있어요. 더 매콤하게 드시려면 청양고추를 썰어넣으면 됩니다. 고기를 재울 때, 사과나 배 또는 키위 등의 과일을 강판에 갈아넣으면 숙성도 잘되고 맛도 좋아집니다~ ^^

등록일 : 2015-11-30 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

포토 리뷰 1
요리 후기 1

무난구기 2018-08-18 13:50:54

감사합니다 맛있게 잘먹었습니다! 

댓글 0
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