Name: 메추리알 장조림 / 메츄리알
Ingredients: 진간장 10T; 맛술 4T; 설탕 1T; 올리고당 4T; 양파 1개; 대파 1개

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메추리알 장조림 / 메츄리알

재료Ingredients

[재료]

노하우

메추리알 장조림 / 메츄리알

코스트코에서 까놓은 메추리알 1kg를 샀어요!ㅎㅎ

집에 반찬이 하나도 없어서 코스트코 간김에~

저번에 한판사서 혼자 까다가 승질나서 죽을뻔했거든요..ㅋㅋㅋㅋㅋ

신랑이 메츄리알 장조림 해달라고 애기처럼 졸라서

깐거사주면 해준댔더니 깐거 사줘서.....;;;;;

한번 해보기로 했지요.ㅎㅎ

과정샷이 없네요..-_-ㅋ

뭐 요리를 알려드리고 그러려고 올리는건 아니고,

제 일상포스팅이니까요.

굉장히 주관적인 포스팅입니다~~!!!ㅋㅋ

먼저 다시마+멸치 육수를 10분정도 우린뒤,

진간장10T + 맛술4T + 설탕1T + 올리고당4T + 양파1 + 대파1 + 청양고추2

육수에 간장소스(?)와 깐메추리알 1KG을 몽땅 넣고 팔팔 끓여주셔요~~ㅎㅎ

마늘넣으셔도 좋은데 저는 메츄리알이랑 섞여서 훼이크로 제 식감을 방해하길래..

그냥 안넣었어요.

팔팔끓고 나면 불 약으로 줄여서, 졸여주세요..ㅎㅎ

중불에서 약으로 점점 줄이시면서 천천히 졸여주세요.

보글보글~

색이 점점이쁘게 물드네요!ㅎㅎ

제가 위에 적은 레시피 대로 하시면 절때 짜지 않고,

맛있는 장조림이 된답니다~~ㅎㅎ

청양고추 3개나 넣었는데도 전혀 맵지 않네요.

요렇게 해서 둘이 먹기엔 양이 많길래, 친구한테도 줬는데 맛있을까 모르겠군요.ㅎㅎ

제 입맛엔 넘 맛나는데~

1시간정도 요리시간만 있으시면

몇일 먹을 밑반찬 되니까요.

다음번엔 소고기 넣고 도전해보아야겠어요.ㅎㅎ

등록일 : 2015-07-31 수정일 : 2015-07-31

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레시피 작성자About the writer

키매

http://blog.naver.com/kingeyes79

포토 리뷰 2

요리 후기 5

여찬이 2022-11-26 10:00:28

소스는 짱짱맛인데..메추리알에는 짭쪼롬한 맛만 베었어요. 그래도 은근 자꾸 손이 가는게 만들면서 한 6개 먹은듯요ㅎㅎㅎ 물량이랑 이런게 좀 자세하면 좋을 것같애요. ㅎ 감사합니다.

블루링스카이 2016-08-17 20:08:07

직접해보니 맵지도 않아서 좋네요~^애기들 먹기도 괜찮고요~^

Yum~ 2017-09-25 20:08:44

첨 해봤는데 넘 맛있네요~

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