Name: 참치김치찌개 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 200g; 콩나물 우린 물 600ml (or맹물); 참치캔 1캔 (150g); 대파 1/2대; 김치국물 1국자; 식초 1/2큰술; 후추 1/3큰술; 고추가루 2큰술; 매실액 2큰술; 고추장 1/2큰술; 청양 고추가루 2큰술; 국간장 4큰술; 소금 2큰술; 다진마늘 3큰술; 물 4큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

38,571

밥심은국력

참치김치찌개 끓이기

생생정보 찬찬찬 완전 정복 코너에서 소개된 김치찌개를 만들어보아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

김치국물
1국자 구매
식초
1/2큰술 구매

[양념장]

후추
1/3큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
청양 고추가루
2큰술 구매
국간장
4큰술 구매
소금
2큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
물
4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

참치캔에 뚜껑을 눌러 기름을 제거해주세요.

분량의 양념장을 만들어주세요.

재료마다 입자가 다르기 때문에 식감을 위해 믹서에 갈아주세요. 완성된 양념장은 냉장고에 보관하고, 하루 숙성 후에 사용하시면 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

육수는 콩나물 우린 물을 사용하면 깔끔한 맛을 내서 좋은데, 없으면 맹물을 사용해도 됩니다.

김치소는 잡맛을 낼 수 있으니 제거하고 김치만 사용하고 김치 국물 1국자를 넣어주세요. 김치는 저울에 달아 200G 과 김치국물 1국자를 넣어주세요.

콩나물 우린 물에 김치를 넣어줍니다. 양념장 반 큰술을 넣어주고 센불에서 끓인 뒤에 팔팔 끓으면 기름 뺀 참치를 넣어줍니다.

묵은지 맛을 내기 위해 식초 반큰술을 넣어주었습니다. 식초로 정말 맛이 확 달라진답니다. 대파 반대를 어슷 썰어서 넣어주었습니다. 최소 20분 이상 끓여주는 것이 더 맛있답니다. 김치 찌개는 원래 오래 끓일수록 좋구요.

: 계랑은 밥숟가락 기준입니다.

참치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2015-07-15 수정일 : 2016-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

포토 리뷰 2

요리 후기 7

빛금이626 2020-02-01 20:20:45

콩나물 우린물은 생략하고 양념장도 후다닥 만들어서 해봤는데 개운하고 얼큰해요. 저는 물양을 600넘게해서 양파도 추가하고 액젓도 넣었어요. 김치찌개는 육수 따로 우리고 김치만 볶는 레시피로 주로 해왔는데 이 레시피도 감칠맛 나고 맛있어요

쉐프의 한마디2020-02-03 10:07:43

수고하셨어요.~~~ 감사합니다.

온빛 2021-11-20 16:53:11

올만에 김치찌게 참치와 환상의조합 요즘 날씨에 잘 어울리고 엄마 생각 나네요^^

쉐프의 한마디2021-11-21 19:29:42

괜찮죠?~~~ 좋은 하루되세요

새잎나루 2020-09-07 18:22:01

맛있게 먹었어요~~ 근데 양념장.. 레시피대로 만들었는데 찌개에는 한숟갈만 사용..ㅜㅜ 나머지는 어쩌나요..?;;;

쉐프의 한마디2020-09-09 09:54:40

나머지는 냉장고에 보관하세요. 1주일까지는 보관가능해요. 또 만들어 드세요

플러스영 2015-09-22 20:20:28

있는 재료들로만 해서 만들어봤어요 ㅎㅎ 덕분에 맛난 저녁 먹어요~^^

Hyejeong Kwon 2020-04-27 19:32:38

식초를 넣으니 똠양꿍 생각도 나고 더 맛있어요 ㅎㅎ 감사합니다

쉐프의 한마디2020-04-28 23:32:33

잘 만드셨어요. 감사합니다.

koala4525 2020-09-25 20:21:44

깊은맛이나네요!

쉐프의 한마디2020-09-26 10:18:25

그쵸~~~ 맛있게 드세요

-걸리버 2024-09-26 09:27:28

조금 짠편입니다 물조절하면 간이 맛나는 것같아요 아무든 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2024-10-04 12:21:53

간은 취향에 맞게 드세요.

전체보기

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(222)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(56)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(47)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(122)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.8(55)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(47)

미역국 맛보장 레시피

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(25)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(119)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(60)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(184)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(98)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)