Name: 취나물
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 취나물; 파 1/2개; 된장 1.5; 깨소금 1; 다진마늘 1; 참기름 1; 간장 4큰술

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21,398

아라리맘

취나물

볶아주면 더 고숩고 맛난, 구수한 맛이 일품인 취나물입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
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파
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[양념]

노하우

조리순서Steps

취나물을 끓는 물에 데쳐 물기를 꽉 짜서 제거한다. 그리고 한입 크기로 썰어준다.

파 1/2개(파머리부분)를 다져준다.

된장 1.5, 마늘 1, 깨소금 1, 참기름 1스푼을 넣고 무친다. (계량은 밥숟가락) 그리고나서 간장 4큰술을 넣고 살짝 비벼준다.

달궈진 후라이팬에 센불로 1분 볶다가 약불로 4분 볶는다.

: 취나물을 데칠 때 끓는 물에 넣고 색이 찐한 초록색으로 변하면 10을 세고 건진다. 그리고 찬물로 여러번 헹궈준다.

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등록일 : 2015-06-04 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

아라리맘

http://blog.naver.com/jhdy1019

포토 리뷰 3

요리 후기 4

지아맘80 2015-06-06 10:33:12

덕분에 맛있게 잘먹었습니다 파다지기 귀찮아서 그냥했더니 역시 보기에좋지않네요 ㅋ

홍나츄 2023-11-10 18:51:58

간장은 안 넣고 된장과 소금으로만 간 했더니 제입에 딱 맞아요. 무쳤을 당시 그대로 먹어도 참 맛있더라고요. 강불 1분, 약불 2분 볶은 후 참기름 반스푼 둘러줬더니 쓴 맛이 커버되고 식감이랑 향이 더욱 살아있어서 좋아요. 맛나게 잘 먹었어요.

요린수린 2023-07-23 15:34:34

취나물이 억세고 창창한걸사서 이걸어떻게 먹나 고민하다 덕분에 요리가 되었네요. 감사합니다. 향과 맛은좀 쎈거 같아요..

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