Name: 시레기 조림
Total time: 30 min
Ingredients: 시래기 1~2줌; 청양고추; 물; 된장 2스푼; 쌈장 1/2스푼; 다담 1/2스푼; 다진마늘

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건즈윰

시레기 조림

시래기를 자작자작하게 조려먹는 시래기 조림을 보여드릴까 합니다.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시래기
1~2줌 구매
청양고추
구매
물
구매

[양념]

된장
2스푼 구매
쌈장
1/2스푼 구매
다담
1/2스푼 구매
다진마늘
구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

먼저 삶아 놓은 시래기를 준비를 합니다. 시래기를 삶아서 껍질은 한번 벗겨도 되구요 저 윰네는 어짜피 아이들은 잘 먹질 않기에 그냥 껍질 벗기는 작업을 생략했어요

삼등분 내지는 사등분으로 잘라주세요 잇님들의 취향에 따라 먹기 좋은 크기로 잘라 주심 된답니다.

잘자준 시래기를 냄비에 넣고.

된장, 다진마늘을 넣어 주세요 이때 된장은 잇님들이 집에서 사용하시는 된장을 넣어 주심되구요 저 윰네는 된장을 세가지를 사용을 해서요, 세가지를 다 넣어 주었답니다 쌈장 반스푼, 다담 반스픈, 일반된장 2스픈을 넣어 주었어요

그리고 시래기와 된장을 손으로 주물럭 주물럭~
시래기에 된장을 스며들게 해준다는 의미로 해주심 된답니다.

물을 부어주시구요. 냄비의 3/4정도. 물을 부어 주심 되요 시래기 조림은 시래기가 물컹~~ 입에서 사르르 하고 싹 녹으면 맛있게 된거랍니다. 그니 물의 양은 좀 많이 잡아주세요

하염없이 끓여 주세여. 센불에 먼저 끓여 주시고
약불에도 끓여 주세요.

물이 냄비바닥까지 즉 국자로 두국자 정도 남을때까지 푹 끓여 주심 되구요 전 맛있으라고 들깨가루도 넣었주었답니다 이 들깨가루는 없으면 그냥 생략해도 되요

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등록일 : 2015-01-22 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

건즈윰

http://blog.naver.com/humayu

포토 리뷰 1

요리 후기 4

악 마 2016-01-30 11:00:27

손쉽게 만들수있었어 .참 좋았어요. 만들어서 먹으니까 참 맛있어요. 감사합니다.

은행나무 2017-06-04 13:09:36

아주 맛나요~쉽고 저는 후추하고 청양고추도 넣었는데 칼칼하니 아주맛나요~ㅋㅋ

조영구 2016-04-23 18:13:09

간단한 조리법으로 한국인의 취향에 딱 어울리는 맛인 것 같습니다. 저희 집은 취향에 따라 맨 나중에 참 기름으로 버무렸더니 아주 맛있었습니다. 한번 해 보시기 바랍니다. 감사합니다.

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