Name: 시래기나물 만들기
Ingredients: 삶은무청시래기 400g (물기를 짠 무게); 들기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 다진파 2큰술; 조선간장 1.5큰술; 설탕 2/5작은술; 통깨 1큰술; 연두 1/2작은술; 다시마물 1컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

35,292

예쁜포비

시래기나물 만들기

정월대보름 나물 시래기나물 만들기~!

초급

재료Ingredients

[재료]

삶은무청시래기 물기를 짠 무게
400g 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
조선간장
1.5큰술 구매
설탕
2/5작은술 구매
통깨
1큰술 구매
연두
1/2작은술 구매
다시마물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

말린 시래기를 이용하실 분들은 전날 밤에 큰 냄비에 물을 넉넉히 부어 불린 후 푹 삶아 주세요. 대략 반나절 이상 불리시면 됩니다. 말린 시래기가 없으신 분들은 마트에서 삶은 시래기를 사서 만드시면 더 간단합니다.

시래기는 큰 냄비에 물을 넉넉히 부어 푹 삶아 주세요. 압력 밥솥을 이용하시면 시간을 단축할 수 있습니다. 삶은 시래기는 찬물에 여러 번 헹궈주셔야 묵은 나물 특유의 맛을 제거할 수 있습니다. 삶은 무청시래기는 찬물에 여러 번 헹궈 주세요.

시래기나물을 볶을 때 다시마물을 넣어주면 더 맛이 좋습니다. 물론 이 과정이 귀찮으시면 그냥 생수를 넣으셔도 됩니다. 다시마를 생수에 불려 주세요.

삶은 시래기는 꼭 짜서 물기를 제거한 후 2cm 길이로 잘라 주세요. 분량의 양념장을 준비해 주세요. 묵은 나물 볶을 때 연두를 사용하면 묵은 나물 특유의 묵은내를 감소시킬 수 있습니다. 살짝 1/2작은술 정도 넣어 주시면 됩니다.

자른 시래기에 조선간장, 다진마늘, 다진파, 설탕, 연두를 넣은 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 시래기나물은 먼저 밑간을 한 후 볶아야 간이 골고루 잘 배입니다.

달군 팬에 들기름을 두른 후

시래기나물을 넣고 달달 볶아 주세요. 묵은 나물은 들기름에 볶아야 나물의 묵은 냄새를 잡아 줄 수 있으니.. 되도록이면 들기름을 사용하세요.

다시마육수를 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 볶아 주세요. 마지막으로 통깨를 뿌려주신 후 접시에 담아 주세요.

시래기나물 관련 상품

등록일 : 2014-02-06 수정일 : 2015-04-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 1

빛금이626 2021-03-21 19:26:41

구수하고 맛있어요. 조선간장 없어 진간장으로 무쳐 좀 아쉽긴 하지만..시래기나물 곤드레 깻순이 최애 나물반찬들이네요

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(457)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(114)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(68)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(51)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(81)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(53)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(89)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(87)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(37)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(11)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(17)
4

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(441)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(28)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

시래기나물 만들기

빛금이626 2021-03-21 19:26:41

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피