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요즘 날씨가 너무 더워서 주방에서 일하기 정말 싫었어요~
그러다보니 간단하게 해결할 수 있는 요리를 하게 되는것 같아요~
그래서 며칠전 후다닥 만들어 먹은 고추장불고기를 소개하려구요.
돼지고기는 얼마전 하이포크몰에서 구입한 앞다리살(불고기용)이예요~
하이포크 돈육제품은 신선함이 오래가는 산소포장방식으로 포장된 제품들이예요.
기존 진공포장에 비해 제품 그대로의 신선도를 유지시킬 수 있는 포장방식이라고 하네요.
한팩 용량이 500g이라 한끼에 먹기에 적당한 양이라서 좋아요.
먼저 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어주세요~
+ 고추장 3큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간
양념장에 돼지고기를 넣은 후,
조물조물 무쳐서 약 30분 이상 냉장고에서 숙성시켜주세요~
그 다음 야채를 준비하시면 되는데요,
저는 양파(1/2개), 대파(1뿌리), 청양고추(2개)를 준비하였어요~
달군 팬에 식용유를 조금 두르고 양파, 대파, 청양고추를 달달 볶은 다음,
양념한 돼지고기를 넣은 후 더 볶아주시면 끝~~!!
으음~ 먹음직스럽게 잘 볶아졌네요~ㅎ
야들야들 부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~
오랫만에 먹었는데 맛이 정말 좋던데요~ㅋ
돼지고기 앞다리살은 가격도 저렴하고 맛도 좋고...
앞으로 자주 해먹을 것 같아요~
요즘 뭐 해먹을까? 고민하시는 분들~
부드러운 앞다리살로 만든 고추장불고기 어떠세요??
등록일 : 2013-07-03 수정일 : 2013-07-03
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찌개꺼리로 사놓은 앞다리살 반근으로 해먹었는데 맛이 아주 좋네요^^ 저는 저기 레시피에 생강과 양파를 조금 갈아서 넣고 통깨도 추가해 봤어요~~ 감사히 잘먹었어요 쉐프님~~^^
레시피대로 하나까 너무 맛있네요. 남편이 달달한 제육볶음 좋아해서 전 설탕 더 넣었어요. 완전 맛있어요. ^^ 레시피 고마워요.
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늘 간장불고기만 해먹다가 고추장불고기 먹었는데 안먹는다는 아이들까지 온가족이 모두 맛있게 먹었습니다 맛있는 레시피 감사합니다 ~^^
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