Name: 모찌떡, 찹쌀떡만들기..
Total time: 30 min
Ingredients: 찹쌀가루400g; 팥앙금350g; 뜨거운물; 설탕3숟갈; 전분가루 넉넉히

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예예

모찌떡, 찹쌀떡만들기..

홈메이드 찹쌀떡만들기.. 어럽지 않답니다~
겨울철에 특히 맛있는 찹쌀떡.. 쫄깃쫄깃한 맛이 일품이니 함께 만들어볼까요~

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루
400g 구매
팥앙금
350g 구매
뜨거운물
구매
설탕
3숟갈 구매
전분가루
넉넉히 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

찹쌀가루에 설탕을 넣고 섞어준후 체에 한번 내려줍니다~

찹쌀가루 반죽할때에는 뜨거운 물로 익반죽해야 하는거 아실거에요~ 팔팔끓는 물을 조금씩 넣어가며 주물러 반죽해주는데요~ 반죽이 부드럽게 뭉쳐질 정도면 적당한거에요~

앙금은 팥앙금을 사용했구여.. 적당히 떼어내어 동글동글 동글려 준비했습니다~

반죽을 큼직하게 떼어내어 덥데데하게 꾹꾹 눌러편후 끓는물에 반죽을 넣어주세요~

반죽이 익으면 위로 동동 떠오를거에요~ 그러면 일분정도 더 끓여서 익혀준후 건져내어 물기를 빼준후..

방망이로 방아찧듯이 쳐도 좋구여.. 저는 반죽기로 조금 돌려주었어요~

반죽기

완성된 찹쌀떡 반죽이에요~

넓은 쟁반에 전분가루를 펼친후 반죽을 부어주고.. 전분가루를 묻혀 떡이 달라붙지 않도록 해줍니다~

칼을 뒤집어서 반죽을 적당히 잘라준후 팥앙금을 한개씩 넣어 오므리면 찹쌀떡이 완성이에요~^^

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등록일 : 2012-10-18 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer

예예

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포토 리뷰 4

요리 후기 5

놀던것들 2022-02-12 00:49:14

진짜 진짜 너무 감사합니다 그동안 버린 찹쌀가루와 힘들게 만든 팥앙금이 얼마였는지..반죽이 매번 몇시간지나면 조금씩 떡 딱딱해지듯 했었는데..이젠 치즈 늘어나듯 다음날까지도 아주 훌륭하네요.. 오죽하면 신랑이 찹쌀 모찌 장사를 해보면 어떻겠냐구^^ 신랑 간식 도시락으로 포장해서 나눠먹으라 했는데 별 백개 받았답니다^^ 넘넘 감사해요

sangmin woo 2017-12-04 14:02:32

감사 합니다.레시피데로 하니 맛있게 되어네요 어머님과 남편에게 해서 주니 맛있다고 하시네요.

암팽이 2017-03-29 16:16:23

고맙게 잘 만들었어요. 레시피보고 감사.

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